郑凤云｜年味之虾饼

大叔说得对，今天的天气不止可以晒虾饼，还可以把我晒成人饼。我厚颜无耻地躲进屋檐下，拿了张小凳子跟叔叔阿姨坐在一起乘凉。原来虾饼的制作可不简单，先是把虾肉和粉浆混合塑成一长条，拿去蒸熟后放在风扇下吹凉，接着用机器切片，再一片片铺在户外晒干。最后的最后，才是封装入塑料袋。注意到了吗？虾饼这个传统手工食品，只有到最后一个环节才产生了垃圾。

像这位叔叔的做法，500克未炸虾饼装进一个塑料袋，垃圾量还不是最多的。渔村到处是土产店，最厉害的“垃圾王”是那种独立包装的虾饼，一片一袋，好几片再装进个大塑料袋售卖。

我知道这样真的很方便消费者，吃一片开一片，不容易漏风。可是当我转过头，就看见渔民沿河而建的高脚屋几乎被塑料垃圾包围。人类被垃圾反噬的画面就在眼前，而我们还因为讲究方便，而一片虾饼用一个塑料袋装，这样，真的不会太浪费吗？

记得小时候过新年，妈妈总会自己炸虾饼然后装进大桶子里。我和哥哥把桶盖打开，就咔嚓咔嚓吃不停，就差没抱着桶睡觉。若当年就有这种便利装虾饼，那么我的记忆就要改写了：小时候过新年，妈妈总会到商店买虾饼回家，我和哥哥分工合作，他拿出一包，我用剪刀剪开，这片给他，下一片给我。好不容易把10包虾饼吃掉，地上留下一堆空塑料袋，兄妹随手一扔……

不用再做地狱年饼了

哎，别太悲情了。既然垃圾出现在整个生产链的最后一环，那么要延续零垃圾虾饼的传统就不难。只要找到虾饼作坊，在虾饼被装进塑料袋之前自备容器购买就行了。我还特别幸运，这么刚好朋友要出售几个大饼干桶，我就统统跟她买下，这下连容器都是零垃圾的。看，我这么用心去找零垃圾虾饼和饼干桶，亲友收到我亲手炸的虾饼时应该会感动流涕——终于，今年不用吃我做的地狱年饼！

若你想过个少垃圾新年，这里是几个选项供大家参考：自备容器跟朋友、家人、手作达人预订年饼；通过零垃圾商店购买零垃圾年饼；到夜市采买散装年饼、肉干；用零垃圾原料自制年饼（若你跟我一样是厨房白痴就算了）。最后，若真的必须买包装年饼，优选极简包装产品，避开独立包装。

解封后的第一个农历新年，正是重启和改变的好时机。有度地庆祝，莫让我们无意识的消费习惯，让欢天喜地的“佳节”成为大自然的另一个“浩劫”！