參加烹飪賽自設優管頻道 失明婦煮出精彩人生
（瓜拉尼魯斯13日訊）儘管在10年前喪失了視力，不過41歲失明婦女不但沒有自暴自棄，還將一家六口的家庭打理得井井有條，甚至參加烹飪比賽和開設自己的優管（YouTube）頻道展示廚藝，活出精彩人生。
莎麗花沙菲扎是4名孩子的母親，作為一名視障人士，她拒絕向命運低頭，憑著一雙靈巧的手，如平常人一樣做著自己最喜歡的活動，例如為丈夫及孩子製作各種食物，管理家務方面也毫不笨拙。
她認為，不管自己的情況如何，但身為孩子的母親，做飯就是她的工作。
現代廚具助安心烹飪
“像我這樣的失明人，雖然很難碰煎炸之類有熱油的食物，但現在有了空氣炸鍋等現代廚房工具，製作這類食物再也不是難事。”
她日前在石布浪達吉州選區服務中心民眾會堂，參加由和諧登嘉樓人力資本中心、登嘉樓馬來西亞視力障礙者協會及登嘉樓福利發展協會聯合舉辦的烹飪比賽“尋找盲廚”時，接受馬新社訪問。
來自龍運的莎麗花沙菲扎，是13名視障參賽者的其中一人。
她說，儘管失去了欣賞美好的權利，不過上天給了她許多優勢。
通過氣味聲音判斷熟度
“現在我下廚時，我可以通過鍋中濺出的氣味和聲音來判斷一道菜是否煮熟。”
個性堅強的莎麗花沙菲扎，從不被有缺憾的身體狀況擋住前進的路。她在2017年7月時，開設了自己的優管頻道“Hobby Masak Semanis Nekbat Channel”（愛好烹飪頻道），向社會大眾證明自己也有能力像其他人一樣做飯和生活。
“社區周圍經常有人對我如何下廚感到很好奇，還有些抱持質疑的態度，認為我們這類人（視障）看不見東西，煮的食物也不乾淨，所以我創設這個頻道。”
2010年視力惡化後辭教師職
莎麗花沙菲扎提到，她在出生時的眼睛狀況很正常，後來在弱視或人稱懶惰眼的影響下，視力從2010年開始模糊，最後完全失去視力。
她畢業於登州蘇丹再納爾阿比丁宗教學院（現為蘇丹再納阿比丁大學）伊斯蘭教法研究，曾擔任可蘭經和義務班（KAFA）課程教師，後來由於視力惡化而不得不辭去工作。
她說，因為眼睛的問題導致生活全面受到影響，肯定是一件悲傷的事，不過她認為，視障人士也要提起精神，繼續堅強生活，才能像其他人一樣成功。
“我們必須擺脫那種失明人士只知道兜售紙巾或乞討施捨的恥辱。”
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