(新加坡22日訊)農曆新年期間餐館堂食仍限於一桌最多五人,不少中餐館業者除夕訂桌已滿,另外有更多顧客因人數限制,傾向外帶年菜套餐。
政府抗疫跨部門工作小組昨天(1月21日)宣佈,農曆新年期間的社交聚會人數限制維持不變,每戶家庭每天最多接待五名訪客。堂食限制也保持不變,即不論除夕團圓飯或任何農曆新年聚餐,每桌最多五人,食客禁止在同一個餐廳預訂多桌,除非用餐者來自同一家庭。
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今年大年除夕落在1月31日,距今僅剩一個星期,由於要遵守社交安全距離,許多餐館的桌數都有所減少,一些熱門的連鎖餐館分四輪推出團圓飯套餐,仍供不應求。
《聯合早報》記者今早走訪義順納福城,瞭解中餐館春節訂位情況。以烤鴨聞名的店小二餐館店長羅麗晶透露,由於桌位有限,除夕從下午4時開始的四輪團圓飯訂位已滿,當天午餐共180份的外賣配套也被搶購一空。
店小二全島共有14家分店,羅麗晶指今年的外帶訂單比去年反應佳,但礙於除夕套餐數目有限,僅能對之後來店詢問的顧客說聲抱歉。
主打興化菜的莆田餐館在除夕當天同樣滿桌,納福城分店店長湯天華說,和去年相比,今年有更多顧客選擇外帶新年套餐。
“我們的除夕訂位已滿,年二十八及初二的訂位也有八成。外帶吉祥套餐從兩人份到十人份都有,顧客可視人數訂購。”
他透露,由於需要遵守社交安全距離,店內桌位數目減少,因此即便訂位情況火紅,整體營業額仍無法和疫情前相比。
一品閣(A-One)分店店長莊恩惠則指全島13家分店營業時間各異,其中納福城分店在除夕當天只供外帶,陸續有不少顧客上門訂購魚生和盆菜套餐。
雖然許多中餐館推出新年套餐和限制用餐時間,但擁有58年曆史的老字號喜臨門大飯店老闆黃生強說,根據往年經驗,有些顧客不喜歡套餐內的固定菜色,而更傾向單點,因此他們今年除了海鮮盆菜和魚生外,特別推出平日沒在菜單內的粵式特色菜即八寶鴨、橫財就手(豬手)、好事發財(蠔豉髮菜),取個好意頭,讓食客吃得歡喜。
以往喜臨門可共120人同時用餐,但桌位減少後目前最多隻能接待60名顧客。黃生強透露,少了遊客,平日主要靠熟客和外賣,營業額銳減四成。
“疫情前我們幾乎每天都滿桌,高峰期還要排隊等位,現在堂食一桌最多5人還可以接受,之前只能2人在店內用餐,生意實在難做。”
由於疫情關係,數名受訪者透露,來臨農曆新年更傾向外帶在家用餐,退休者陳勝德(78歲)說,人在澳洲的女兒全家已連續兩年無法返新過年,他和老伴兩人不準備外出用餐,不過46歲的兒子會在年初一外帶魚生,一家三口簡單過年。
另一名公眾趙卿卿(40歲,公關經理)則透露,已向餐館預訂5人份除夕套餐,準備接母親來家裡和他們一家四口一起用餐。
同樣住在義順的家庭主婦林玉鳳(65歲)說,疫情前同住的兒子媳婦曾帶他們夫妻兩人和孫女一家五口外出用餐,但除夕餐館生意爆滿,小朋友不耐久等,因此她今年傾向自己準備團圓飯,其他已成家立業的孩子會輪流回家用餐。
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