求真 | 吃3胡萝卜能走3里路？  专家：没医学根据

（八打灵再也23日讯）近日来北美的社群媒体上出现多项有关食物功效的各项说法，如“3根胡萝卜可供走3英里路的能量”、“吃苹果比喝咖啡更能让人在早晨清醒”，以及“睡前吃黄瓜可以让你醒来时感觉神清气爽，不会头痛”等说法，实际上这些说法属错误，也没有医学根据。

法新社事实查核网站报道，据他们向美国营养及饮食学院（Academy of Nutrition and Dietetics）的专家罗莎娜查证后，针对“3根胡萝卜可供走3英里路的能量，胡萝卜最初是作为药物来种植，不是食物”的说法，罗莎娜说，胡萝卜营养丰富，提供极好的β-胡萝卜素来源，可纳入健康饮食模式，但3根胡萝卜只提供约75大卡热量，步行3英里则需约200至350大卡的热量。

针对“吃苹果比喝咖啡更能让人在早晨清醒”的说法，美国营养及饮食学院的专家艾米直言，并没有任何相关研究。

她解释，苹果含有天然糖分（卡路里），分量依据大小不等，这种糖可以自然地提高一个人的葡萄糖水平，可以被认为是一种自然能量来帮助清醒，但实际上所有食物都能达到这功效，不只是苹果。

苹果黄瓜没“唤醒”功能

另一名专家则说，苹果能让人“清醒”的说法并不正确，虽然苹果很健康，但并没有“唤醒”的功能。

对于“睡前吃黄瓜可以让你醒来时感觉神清气爽，不会头痛”的说法，艾米说，她并不知道有任何研究将黄瓜及相关效果关联起来。

“如果我们仔细看黄瓜的营养成分，黄瓜含约95%的水分，并含有多种维生素和矿物质；黄瓜可以帮助满足人们每天需要的水分和液体需求，如果是因为脱水而感到头痛，睡前吃黄瓜能消除头痛的说法，实际上这仅仅是黄瓜可补充身体水分的功效。”