求真 | 吃3胡蘿蔔能走3里路？  專家：沒醫學根據

（八打靈再也23日訊）近日來北美的社群媒體上出現多項有關食物功效的各項說法，如“3根胡蘿蔔可供走3英里路的能量”、“吃蘋果比喝咖啡更能讓人在早晨清醒”，以及“睡前吃黃瓜可以讓你醒來時感覺神清氣爽，不會頭痛”等說法，實際上這些說法屬錯誤，也沒有醫學根據。

法新社事實查核網站報道，據他們向美國營養及飲食學院（Academy of Nutrition and Dietetics）的專家羅莎娜查證後，針對“3根胡蘿蔔可供走3英里路的能量，胡蘿蔔最初是作為藥物來種植，不是食物”的說法，羅莎娜說，胡蘿蔔營養豐富，提供極好的β-胡蘿蔔素來源，可納入健康飲食模式，但3根胡蘿蔔只提供約75大卡熱量，步行3英里則需約200至350大卡的熱量。

針對“吃蘋果比喝咖啡更能讓人在早晨清醒”的說法，美國營養及飲食學院的專家艾米直言，並沒有任何相關研究。

她解釋，蘋果含有天然糖分（卡路里），分量依據大小不等，這種糖可以自然地提高一個人的葡萄糖水平，可以被認為是一種自然能量來幫助清醒，但實際上所有食物都能達到這功效，不只是蘋果。

蘋果黃瓜沒“喚醒”功能

另一名專家則說，蘋果能讓人“清醒”的說法並不正確，雖然蘋果很健康，但並沒有“喚醒”的功能。

對於“睡前吃黃瓜可以讓你醒來時感覺神清氣爽，不會頭痛”的說法，艾米說，她並不知道有任何研究將黃瓜及相關效果關聯起來。

“如果我們仔細看黃瓜的營養成分，黃瓜含約95%的水分，並含有多種維生素和礦物質；黃瓜可以幫助滿足人們每天需要的水分和液體需求，如果是因為脫水而感到頭痛，睡前吃黃瓜能消除頭痛的說法，實際上這僅僅是黃瓜可補充身體水分的功效。”