陳靜宜｜飲料，要不要？

而店家派認為：有些咖啡館提供咖啡與餐點，餐點利潤偏低，必須靠飲料消費支撐營運，價目表上的飲料品項很多，金額也高低不一，條件是隻要金額超過一杯飲料的費用即可，因此遊戲規則就是一杯飲料，買賣本是你情我願，若無法接受，市場機制自然會淘汰它，不需上網霸凌店家。

事情的發展後續，這店家更改了菜單寫法，從“低消”改成“基消”，意思也就從“最低消費”變成“基本消費”，更改消費者可能誤解的用詞，但並未更改消費模式。

臺灣咖啡館在菜單上寫著“低消一杯咖啡”的規矩行之有年，不知道如果是你，會支持哪一邊呢？從此事也能看出，過去消費者一面倒批判商家，現在開始有部分消費者支持商家，像是臺南有一家老字號鹹粥店宣佈漲價，雖然一些對價格敏感的消費者發動拒吃，但也有部分消費者相信一分錢一分貨，支持漲價。

消費者可有選擇權嗎？

在馬來西亞茶室裡，通常會附設水吧，不知道算不算是一種低消概念？我一開始不懂點飲料是“潛規則”，因為實在喝不下了，便說不要飲料，但小販卻不肯離開，後來只好硬點了飲料，最後也沒喝，雖然只是小錢，不過還是有被強迫買單的感覺，也覺得浪費食物，不知這件事是否有討論的空間？

我很贊成每家茶室裡設置水吧，飲料本是飲食不可少的一部分，也提供消費者方便，臺灣的水吧都跑到店外了，街頭巷尾四處都可見手搖飲的攤家，雖然呈現方式不同，但功能是相當接近的。

在馬來西亞，有的檔口用心做，飲料表現讓人印象深刻；有的檔口提供的飲料杯都刮花了，細菌附著在縫隙裡，飲料品質良莠不齊。如果這是低消一杯飲料的概念，那麼是不是不管點炒粿條、豬腸粉還是福建面，只要消費超過一定額度，就可以不用點茶水？

如果不是低消概念的話，將水吧也視為店裡眾多檔口之一，每個一視同仁，那麼消費者既然有選擇權，吃這攤、不吃那攤，那麼是不是也可以選擇喝或不喝飲料呢？消費者不再被制約之後，水吧商家會不會為了爭取生意，願意投入更多心血，在質跟量上面提升，如同臺灣手搖飲百花齊放呢？