应对员工短缺危机 印裔餐厅改机器人送餐

（八打灵再也4日讯）由于严重缺乏人手，国内的印裔餐厅或嘛嘛档业者不得不寻找其他解决方案，有越来越多餐厅开始使用机器人取代服务员。

由于许多业者过去都太依赖外籍劳工，尽管使用机器人的成本更高，但这被视为是能解决员工短缺危机的最佳方法，以让餐厅的生意能在疫情之下复苏。

人力不足 30%餐厅关闭

大马印裔餐馆业者协会（Primas）副主席克里希南表示，印裔餐厅现在陷入经营困境，人力不足恐导致更多的餐厅被迫关闭。

他接受马来报章《每日新闻》采访时指出，虽然政府已允许餐饮业全面营运，但碍于人手不足，也没有本地人愿意从事餐饮业，导致他们的营业时间仍受限。

“我们有大约1200个会员，在全国经营着约4000家餐厅，但近来因着冠病和缺乏劳力，有30%的餐厅不得不关闭。

“这个领域在疫情初期就开始出现人力短缺，行动管制令（MCO）和病例上升时进一步加剧，原有的外籍工人决定回到原籍国，又没有新的外籍劳工可以入境。”

大部分餐厅不适用机器人

他说，由于本地人都不愿从事餐饮工作，业者被迫使用一台高达4万令吉的机器人来维持店内的运作。

不过，他表示，现在只有50%的印裔餐厅适合使用机器人服务，因为大部分的餐厅不够宽敞且不符合使用标准。

“我有2家餐厅，一家空间大可以顺畅地使用机器人，但是空间较小的店面则不可行。

“因此我们还是须依靠人力，印裔餐厅迫切需要外籍劳工，因为没有本地人想要这份工作。”

零工经济影响餐饮业招聘

克里希南认为，现今有许多工作机会是导致本地人不愿到餐饮业工作的原因，特别是零工经济让人们可以选择更有利可图、时间更弹性的工作。

“我们开出每月2000令吉的薪水，但是当送餐员一天可以赚取200令吉或每个月6000令吉，他们当然会选择那份工作，尽管风险更高。

“我们也不能强迫他们，因为意识到我们无法提供他们如此高的薪水。”