【鬧元宵／02】鬧元宵習俗，各鄉各家怎麼過？

“換花節”被列為海南五大民間藝術活動之一，據傳是黎族和漢族的習俗融合而來，最開始是換香而非換花。

瓊山府城每年正月十五會舉辦盛大的燈會，成千上萬的男女老幼自然會在這天出門賞燈，但是一路上沒有路燈，人們手裡會拿著一把點燃的香燭用以照明，若偶遇沒有香燭的路人，便贈與一把；遇見親友便會交換香燭，互贈祝福，也意味著香火不斷，延綿不絕。

後來，隨著電燈的出現，加上安全考量，人們漸漸用輕巧靈便的鮮花取代在人潮當中容易被燙傷的火燭。

此外，文昌部分盛產蔬果的地區，在這一晚亦有特殊的“偷青”活動。青年男女結伴到當地的菜園子裡偷摘蔬菜，寓意偷來一整年的好運、桃花運和意中人的心。被“偷”的菜園的主人不但不會破口大罵，有的反而還會摘更多送到他們的手上。

王少珍說，上述海南元宵的特色活動並沒有照搬到馬來西亞，也許是由於本地海南人口不集中的緣故。

她提到，在疫情之前的每年元宵，除了辦燈會、猜燈謎，天后宮也創辦別具一格的“拋繡球”活動。

“若疫情過去了，我們可能可以考慮辦換花節。至於放孔明燈，我們原來也有放，但考量到安全隱患就取消了。”

節慶食物，海南雞飯少不了

王少珍說，在元宵當日會吃到節慶食物，基本與年初一沒有區別，比如海南雞飯、滷豬肉以及魚鰾釀豬肉，必定少不了。

海南雞飯，不就是我們日常可以吃到的餐點嗎？為什麼會成為海南人的節日必備？

原來這裡指的海南雞飯，跟大家觀念裡白斬雞配油飯的概念不同，海南雞飯的米飯會搓成一粒粒的飯糰，雞則會選用文昌雞。

“現在變成日常，以前只有節日才能吃到。我記得小時候跟一個海南伯伯預定，他會將飯粒搓成飯糰，和雞一起送過來。”

她回憶起童年時，一手抓著飯糰，一手抓著雞腿，一口飯一口肉，吃起來特別香，讓她頗為懷念。

“飯糰就是團團圓圓，滷豬肉象徵豐收，而魚鰾是因為海南是靠海地區，海鮮總是少不了的。”

然後，當天拜神也有講究，貢品包括一對魚、一隻有頭有尾的整雞等等。

“湯圓是在過冬的時候吃，我們會吃‘薏粑’、‘艾粑’。但艾粑（原料之一）是艾草，這裡不容易找到，我們就用班蘭葉的汁代替。”

她形容，“薏粑”跟本地的onde-onde相似，用粘米粉和糯米粉製作成皮，包裹著以花生碎、椰絲、黑糖、白糖、白芝麻等餡料而成，甜甜蜜蜜黏黏糯糯，是慶祝佳節的最佳甜點。

【客家人︱就是要圓，象徵圓滿】

客家人是唯一一個不以地域命名的漢族，關於客家的源流有幾種，但均證實客家先民是從中原南遷。

比如羅香林的《客家研究導論》就提到：“客家先民是因受到中國邊疆少數民族侵擾影響，逐漸從中原輾轉遷移到中國的南方”，於是因戰亂而經歷5次的大遷徙，客家人散落在福建、江西、廣東、潮州、廣州等地，處處是客但也處處為家。

“客家人5次大遷徙，最後聚集在廣東省的南部──梅州，然後再各自遷徙到惠州、赤溪等地，再從梅州鬆口鎮乘搭火船輾轉到汕頭下南洋、南非等世界各地。”客聯會副秘書長黃觀友介紹道。

“梅州是中國第一個出南洋的港口（所在地），因此對於客家，尤其是我們這些海外的客家人息息相關。”

那麼自北到南顛簸流離的客家人，過元宵的習俗或飲食習慣，是否會將各地的文化融入其中，各自擦出新火花？

“因為遷徙後聚集在中國的南部，所以會受到廣東一帶的影響。雖然客家人因戰亂不斷遷徙，風俗習慣卻一代代保存下來。”

不知是否與長期在戰亂中四處漂泊有關，客家人對於象徵團圓的“圓”格外地情有獨鍾。

“客家人重視‘意頭’，什麼東西都要圓的，包括房子，比如我們看到福建永定的土樓、梅州的圍龍屋、江西贛州龍南的圍屋。”

於是，部分客家人在元宵這一天，會吃圓圓的湯圓、圓圓的粄、圓圓的肉丸、半圓的梅菜扣肉等等，象徵圓滿。

“除卻早上祭祖拜神的肉，會特地做圓形的食物例如肉丸，還有擂茶／菜茶。”

而擂茶裡的7種菜各有含義：1.芹菜=勤快；2.蔥=聰慧；3.蒜=精打細算；4.香菜=增加緣分求得好伴侶；5.韭菜=長長久久；6.生菜=生財；7.春菜=一年比一年好。

原來，一道綠油油的擂茶亦有如此深遠的意義和祝福。

燒火龍，祈求國泰民安

走進吉隆坡的梅州旅遊推廣中心，環顧四周，牆上貼滿梅州相關的照片，除了秀麗風景、各色美食，還有形形色色的民俗活動。

“有些地方會將元宵節稱為火把節，從祖廟開始到處遊行，家家戶戶會舉火把或提燈籠迎燈、接燈。”

“他們祭祖後，會從祖廟裡把火接回家再添油就是‘添燈’，希望以後能添丁。跟其他籍貫有點類似。”

在照片牆當中有一張圖尤為顯眼，那也是元宵的特別活動──燒火龍。

“這是豐順埔寨的燒火龍，”他指著那張火光四射的火龍圖解釋，“為祈求國泰民安，當地人用竹、木等做成一條龍，裡面插了很多煙花、爆竹之類的。在元宵那天祭祖後，火龍便會開始遊行，點燃的煙花會四面飛散。”

燒火龍活動每年都能吸引成千上萬人前去觀看，黃觀友也曾經率團參觀，回憶其盛況仍歷歷在目。

“儘管活動在晚上8點開始，但下午4點就要去排隊，不然根本擠不進去，因為那是一個小村莊。”

燒火龍的神話故事

據悉，這個儀式已經有三百多年曆史，始於清朝乾隆六年，還伴隨著一個神話故事。

相傳遠古時候，東海龍王的孫子濁龍雖然長相俊美，可終日遊手好閒，不求上進。因此老龍王派他到南粵蓮花山脈管轄赤嶺（指現今埔寨一帶）歷練，不料濁龍惡習難改，上任後仍舊胡作非為，無惡不作。

鄉民忍無可忍，便向老龍王告狀，最後老龍王命小女清鳳趕赴南粵查處濁龍。清鳳查明真相後決定大義滅親，趁著濁龍酒醉手刃之，隨後又行雲布雨，莊稼得以生長，百姓安居樂業。

為了紀念清鳳的功績，埔寨鎮的居民就在元宵這一天燒火龍，以祈求風調雨順、五穀豐登，至此已經三百多年。

不過，相比起梅州客家人的隆重其事，本地客家人過元宵的方式平淡許多。

“傳到我這一代已經是第三代，一來工作繁忙，加上元宵當天未必是假日，所以這些所謂的習俗就慢慢淡化了。”

他回想起自己少年的時候，婆婆會在元宵當天早上祭祖拜神，然後搓湯圓讓大家一起吃，晚上“上燈”，儘可能全家聚在一起吃晚飯。

“這種傳統，我們都儘量保存下來。”