【闹元宵／02】闹元宵习俗，各乡各家怎么过？

“换花节”被列为海南五大民间艺术活动之一，据传是黎族和汉族的习俗融合而来，最开始是换香而非换花。

琼山府城每年正月十五会举办盛大的灯会，成千上万的男女老幼自然会在这天出门赏灯，但是一路上没有路灯，人们手里会拿着一把点燃的香烛用以照明，若偶遇没有香烛的路人，便赠与一把；遇见亲友便会交换香烛，互赠祝福，也意味着香火不断，延绵不绝。

后来，随着电灯的出现，加上安全考量，人们渐渐用轻巧灵便的鲜花取代在人潮当中容易被烫伤的火烛。

此外，文昌部分盛产蔬果的地区，在这一晚亦有特殊的“偷青”活动。青年男女结伴到当地的菜园子里偷摘蔬菜，寓意偷来一整年的好运、桃花运和意中人的心。被“偷”的菜园的主人不但不会破口大骂，有的反而还会摘更多送到他们的手上。

王少珍说，上述海南元宵的特色活动并没有照搬到马来西亚，也许是由于本地海南人口不集中的缘故。

她提到，在疫情之前的每年元宵，除了办灯会、猜灯谜，天后宫也创办别具一格的“抛绣球”活动。

“若疫情过去了，我们可能可以考虑办换花节。至于放孔明灯，我们原来也有放，但考量到安全隐患就取消了。”

节庆食物，海南鸡饭少不了

王少珍说，在元宵当日会吃到节庆食物，基本与年初一没有区别，比如海南鸡饭、卤猪肉以及鱼鳔酿猪肉，必定少不了。

海南鸡饭，不就是我们日常可以吃到的餐点吗？为什么会成为海南人的节日必备？

原来这里指的海南鸡饭，跟大家观念里白斩鸡配油饭的概念不同，海南鸡饭的米饭会搓成一粒粒的饭团，鸡则会选用文昌鸡。

“现在变成日常，以前只有节日才能吃到。我记得小时候跟一个海南伯伯预定，他会将饭粒搓成饭团，和鸡一起送过来。”

她回忆起童年时，一手抓着饭团，一手抓着鸡腿，一口饭一口肉，吃起来特别香，让她颇为怀念。

“饭团就是团团圆圆，卤猪肉象征丰收，而鱼鳔是因为海南是靠海地区，海鲜总是少不了的。”

然后，当天拜神也有讲究，贡品包括一对鱼、一只有头有尾的整鸡等等。

“汤圆是在过冬的时候吃，我们会吃‘薏粑’、‘艾粑’。但艾粑（原料之一）是艾草，这里不容易找到，我们就用班兰叶的汁代替。”

她形容，“薏粑”跟本地的onde-onde相似，用粘米粉和糯米粉制作成皮，包裹着以花生碎、椰丝、黑糖、白糖、白芝麻等馅料而成，甜甜蜜蜜黏黏糯糯，是庆祝佳节的最佳甜点。

【客家人︱就是要圆，象征圆满】

客家人是唯一一个不以地域命名的汉族，关于客家的源流有几种，但均证实客家先民是从中原南迁。

比如罗香林的《客家研究导论》就提到：“客家先民是因受到中国边疆少数民族侵扰影响，逐渐从中原辗转迁移到中国的南方”，于是因战乱而经历5次的大迁徙，客家人散落在福建、江西、广东、潮州、广州等地，处处是客但也处处为家。

“客家人5次大迁徙，最后聚集在广东省的南部──梅州，然后再各自迁徙到惠州、赤溪等地，再从梅州松口镇乘搭火船辗转到汕头下南洋、南非等世界各地。”客联会副秘书长黄观友介绍道。

“梅州是中国第一个出南洋的港口（所在地），因此对于客家，尤其是我们这些海外的客家人息息相关。”

那么自北到南颠簸流离的客家人，过元宵的习俗或饮食习惯，是否会将各地的文化融入其中，各自擦出新火花？

“因为迁徙后聚集在中国的南部，所以会受到广东一带的影响。虽然客家人因战乱不断迁徙，风俗习惯却一代代保存下来。”

不知是否与长期在战乱中四处漂泊有关，客家人对于象征团圆的“圆”格外地情有独钟。

“客家人重视‘意头’，什么东西都要圆的，包括房子，比如我们看到福建永定的土楼、梅州的围龙屋、江西赣州龙南的围屋。”

于是，部分客家人在元宵这一天，会吃圆圆的汤圆、圆圆的粄、圆圆的肉丸、半圆的梅菜扣肉等等，象征圆满。

“除却早上祭祖拜神的肉，会特地做圆形的食物例如肉丸，还有擂茶／菜茶。”

而擂茶里的7种菜各有含义：1.芹菜=勤快；2.葱=聪慧；3.蒜=精打细算；4.香菜=增加缘分求得好伴侣；5.韭菜=长长久久；6.生菜=生财；7.春菜=一年比一年好。

原来，一道绿油油的擂茶亦有如此深远的意义和祝福。

烧火龙，祈求国泰民安

走进吉隆坡的梅州旅游推广中心，环顾四周，墙上贴满梅州相关的照片，除了秀丽风景、各色美食，还有形形色色的民俗活动。

“有些地方会将元宵节称为火把节，从祖庙开始到处游行，家家户户会举火把或提灯笼迎灯、接灯。”

“他们祭祖后，会从祖庙里把火接回家再添油就是‘添灯’，希望以后能添丁。跟其他籍贯有点类似。”

在照片墙当中有一张图尤为显眼，那也是元宵的特别活动──烧火龙。

“这是丰顺埔寨的烧火龙，”他指着那张火光四射的火龙图解释，“为祈求国泰民安，当地人用竹、木等做成一条龙，里面插了很多烟花、爆竹之类的。在元宵那天祭祖后，火龙便会开始游行，点燃的烟花会四面飞散。”

烧火龙活动每年都能吸引成千上万人前去观看，黄观友也曾经率团参观，回忆其盛况仍历历在目。

“尽管活动在晚上8点开始，但下午4点就要去排队，不然根本挤不进去，因为那是一个小村庄。”

烧火龙的神话故事

据悉，这个仪式已经有三百多年历史，始于清朝乾隆六年，还伴随着一个神话故事。

相传远古时候，东海龙王的孙子浊龙虽然长相俊美，可终日游手好闲，不求上进。因此老龙王派他到南粤莲花山脉管辖赤岭（指现今埔寨一带）历练，不料浊龙恶习难改，上任后仍旧胡作非为，无恶不作。

乡民忍无可忍，便向老龙王告状，最后老龙王命小女清凤赶赴南粤查处浊龙。清凤查明真相后决定大义灭亲，趁着浊龙酒醉手刃之，随后又行云布雨，庄稼得以生长，百姓安居乐业。

为了纪念清凤的功绩，埔寨镇的居民就在元宵这一天烧火龙，以祈求风调雨顺、五谷丰登，至此已经三百多年。

不过，相比起梅州客家人的隆重其事，本地客家人过元宵的方式平淡许多。

“传到我这一代已经是第三代，一来工作繁忙，加上元宵当天未必是假日，所以这些所谓的习俗就慢慢淡化了。”

他回想起自己少年的时候，婆婆会在元宵当天早上祭祖拜神，然后搓汤圆让大家一起吃，晚上“上灯”，尽可能全家聚在一起吃晚饭。

“这种传统，我们都尽量保存下来。”