【闹元宵／03】潮州人︱掷喜童斗畲歌吃甜汤，欢喜闹元宵

随后陈三在磨镜时，故意将镜摔破，借口赔宝镜，卖身为奴，后林大强娶五娘，陈三和五娘得丫环相助，私奔回泉州。

上述的故事充分体现，潮州与福建在地理位置上尤为接近，因此有些习俗亦相互影响。比如在正月十五这一天家家户户悬挂灯笼，以寓意添丁。

此外，部分地区还有一些非常有趣的活动，譬如雪隆潮州会馆永远名誉会长吴俊标的祖籍──潮安县浮洋镇大吴村，就曾有“泥喜童”（又称掷喜童）的习俗。

潮安县浮洋镇大吴村是有名的泥塑之乡，当地人在元宵这一天，会将一个个约三四十厘米高，胖嘟嘟、一脸喜气的孩童造型泥塑玩偶，放在用泥土瓦砾等垒起的弥勒佛的肚皮、肩膀处，再拿着铜钱朝喜童扔去。

若铜钱击倒喜童，那就是“中彩”了，“中彩”者把象征好运的喜童带回家，这也曾是潮州元宵节风行的活动，现在开始用玩具或玩偶取代。

另外，斗畲歌也是中国潮汕地区特有且历史悠久的元宵活动，畲歌原本是畲族的歌谣，后来被潮州人吸收，转化成潮州民间流行的歌谣。

豆干一定要有，寓意做官

吴俊利说，本地潮州人在“十五夜”（潮语，即元宵）当日早上会准备三牲“拜老爷”（意即拜神，拜祖先），三牲包括整鸡或整鸭一只、一块水煮过的猪肉以及一条鱼，还有饭／桃粿、鼠壳／曲粿、菜粿、潮州面条、汤圆、卤鸭，其中豆干是重中之重。

“因为豆干在潮语是做官的谐音。”

另外，糖水是潮州人年初一及元宵节少不了的甜品，他们称为“甜汤”，其配料包括白果、白木耳、红枣、龙眼、薯圆、莲子、百合等等。

“要吃什么就放什么，但是白果及薯圆一定要。”

他说，潮州有八邑就是8个县──潮安、潮阳、普宁、澄海、揭阳、惠来、饶平及丰顺，每个县的习俗都不一。

比如澄海县莲上镇元宵习俗则是“元宵食蔗齿不痛”，每逢正月十五和八月十五，他们都会放一对甘蔗靠在门后，代表节节高升。

还有一些潮汕地区，元宵会在神前敬上糖狮以求新年如意，好运连连，据说狮子是神州大地炎黄子孙的吉祥物之一，能辟邪驱恶，有庄严、富贵之象征，因此深受潮州人敬爱。

糖狮是用白糖为原材料制成，色彩鲜艳，造型精致，尽管在我国不多见，但在柔佛麻坡却可看见其真容，只是名字有所不同，称为豆狮。

“麻坡粤东古庙的豆狮，是用豆做的，而且并非你想要就能拿到，需要跟神明‘请’的，因为豆狮是‘限量’的，我们叫博豆狮，中国那里叫赌糖狮。”

孩子年满15岁，元宵“出花园”

每当潮州人到了虚岁15岁，家人会为其举行成年礼仪式──“出花园”。吴俊利介绍道，一般“出花园”的仪式会在七月初七举行，但部分潮州人亦会选在元宵这一天完成。

“七月初七是正日，七月是鬼节，于是会选元宵。”

他解释，从小孩一出生开始，他们就会在孩子的卧室里供奉“公婆神”，并在每年七月初七拜祭，一直到虚岁15岁，才会进行“出花园”仪式，再将“公婆神”请走。

“出花园”的孩子在当天会洗花水，换上外婆送的新衣和木屐，拜别“公婆神”，以表示孩子已经长大，不再是终日在花园里玩耍的儿童，可以走出花园了。

“以前在我老家，我们是叫拜阿婆，每年七月初七那天，会把象征公婆神的香炉从房间的橱柜里搬出来上香。来到雪隆后，才知道这里的潮州人叫公婆神。”

雪隆潮州会馆就曾在线上举办过“出花园”，有兴趣的朋友可以去看看哦！

广西人︱少数民族多，元宵活动浓浓民族风

广西虽然与广东比邻，但单单从“广西壮族自治区”这一名称就能看出当地少数民族众多，自然在过元宵时举办的活动，民族特色亦较为浓厚。

比如百色那坡县黑衣壮，在节日当天会换上民族服装，等待老人“放飞箭”（即放炮）。“放飞箭”结束后，全家人才能从屋里出来，同时每家需派一男一女去“烧头香、挑新水”。

富川瑶汉亦会舞龙，其中东山五源瑶寨最享负盛名。他们的舞龙不仅仅是在固定一个地点表演，而是走村串户地进行，瑶家舞龙节于每年正月初二至十五举行，因为正值正月十五，又叫上元宵。

不过，雪隆广西会馆会长邓宏智受访时指出，我国的广西人有70%来自容县，其余是来自北流和岑溪，以汉人为主。

“因为广西很大，且少数民族为主，当中壮族人数最多。而这里的广西人均是汉族，仅一些韦姓的广西人是壮族，一般五官轮廓较深。”

因此上述看似精彩纷呈的活动，与本地广西人并无直接关系。

他说，由于容县、北流和岑溪的地理位置较为集中，且靠近广东，因此很多习俗与广东人非常相似，两方的差异也许就出现在食物上。

吃广西味念鸡、汤圆

“我们广西人有3大美食，即味念（淋）鸡、广西扣肉以及广西豆腐卜，其中味念鸡和广西扣肉是元宵节那天必不可少的。”

味念鸡，实际上就是我们常见的白斩鸡，特别之处在于他们的蘸酱，由姜、葱、沙酱等混合而成。

“其实正统的广西扣肉，是没有芋头的，后来改良了。可是还是保持放南乳的做法。”

他说，尽管去过广西很多次，却未曾试过在广西过元宵。

“据知，当地广西人在元宵当天会吃汤圆，里面有馅料那种，跟广东人一样，里面会放花生或芝麻。”

实际上在中国，这种圆圆的糯米团子会分成两种，即元宵和汤圆，前者以馅为基础，放在簸箕里再倒面粉“筛”起来；后者若有馅料的话，会将馅料包进面粉里，又或者是我们常吃常见的无馅料汤圆。

“我们只会做甜的（汤圆），不会做咸的，只会放芝麻和花生。广西当地的少数民族可能会吃咸的。”

后记：食物──一个族群的灵魂

在筹备这一专题时，曾认为元宵节的来源也许与“情人节”无关，而是商家出于商业利益考量，将之包装成“中国情人节”（就比如双十一光棍节变成人人剁手的购物狂欢日）。

经过一番探究发现，元宵节初始与爱情并无关联，然而因为其在古代特殊的庆典形式和存在，无意中为年轻男女提供了浪漫的土壤和机会，让许多籍贯的人们在元宵节这一晚，制造出形形色色的“相亲”活动，赋予它“中国情人节”的意义。

很遗憾的是，由于各籍贯的人们在本地难以形成人多势众的聚落，很多有趣的活动难以照搬复制，最终各籍贯过元宵的差异只是体现在事物上。

由此看来，食物是一个族群的灵魂，无论世事如何变迁，有些仪式或庆典活动可能会随着时光的流逝和民族的迁徙，被埋没在岁月长河里，但唯有特色美食永远相随，为这个族群在历史留下印记，见证“我从哪里来”，以及证明“我来过”。