彭彪福：疫情反复不想人生失色 食档亮灯 温暖路人
在柔佛州昔加末综合车站经营板面食档已8年的彭彪福（46岁）表示，他的人生就像食档一样，在冠病疫情中起起落落，迄今仍未恢复元气。
他认为，做人要永远保持积极心态，就像不管食档生意如何，他永远开启一盏盏荧光灯来照亮食档，让他和顾客或路人感到温暖。
“大家在疫情笼罩下，生活已经黯然低落了，如果不保持积极和开灯照亮，人生和食档更加失色。”
他说，不管生意如何，在他坚持下，他的食档是车站美食中心最明亮的食档。他在过去替人打工时，也曾如此向老板建议亮灯做生意，像是打开心房做人一样，影响自己和身边的人。
疫期车站冷清重挫食档
彭彪福对星洲日报表示，所谓花无百日红，人无千日好，很多人的收入在冠病疫情下深受影响，而他更受打击。
他表示，在过去近2年的疫情中，政府随着疫情调整行管令。当疫情严重时，政府允许食档开店提供打包生意，不过昔市综合车站和邻近购物中心人潮稀疏，他唯有关店暂休，直至政府宣布开放堂食才开档，因此他的收入比其他同业减少更多。
他自小协助母亲打理面档生意，念了中三后就去首都打工，曾经从事录音带和光碟公司、电器五金、茶叶及技艺团仲仲等。
育有3名年龄12至16岁孩子的他表示，他于2013年5月从吉隆坡返回昔加末，休息半年期间曾经前往彭享姆阿占沙查看市场，后于同年年尾和太太开设名为“福记辣妈板面”的食档，8年来是昔加末综合车站唯一华人食档。
开张首日仅卖一碗面
他永远记得8年前开张第一天，只卖出一碗板面而已的心情。这名当天唯一的顾客并没吃完整碗板面，让他以为他的手艺差而深受打击，后来得知是顾客生病胃口不好而致，他才释怀重拾心情继续战斗。
他表示，他的食档一开始主打是板面，特别是辣妈板面、香辣板面、口味板面，后来在顾客要求下增设台湾香肠炒饭、腊肠炒饭、金包银炒饭、猪肉菜、炸鸡、福建面、粿条汁、炸香水饺、黯然销魂面及卤意面等。
面食8年不起价
他说，这8年来食档原料不断起价，特别是最近一年来更是成本更是节节高昇，不过他的面食售价还是持坚8年前的原价。
他始终觉得，冠病疫情始终会过去的，大家要以自己的步伐，尽快从疫情走出来。
他自喻生命力十足的风中劲草，不管疫情挑战如何，终究咬硬牙根撑下出，像是抓住崖边的一把草，绝不放手和言败。
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