张吉安.女娲的鱼生和年糕

相传盘古开天辟地之后，大地之母女娲，在世间土地上开始创造万物，也就是口耳相传的“女娲造人”。 她在年初一到初六，每一天用泥土造出一种生物，前六天创造了鸡、狗、猪、羊、牛和马，直到第七天创造了人类。

从农历正月初一到二十，本土各个籍贯的年节习俗，跟女娲传说密不可分。

相传盘古开天辟地之后，大地之母女娲，在世间土地上开始创造万物，也就是口耳相传的“女娲造人”。 她在年初一到初六，每一天用泥土造出一种生物，前六天创造了鸡、狗、猪、羊、牛和马，直到第七天创造了人类。因此早期的华人社会，尤其是遵循女娲信仰的老一辈，总是喜欢将初一称“鸡日”、初二“狗日”、初三“猪日”等依此类推，一旦到了初七，一律统称为“人日”，也就是众人的生日。那么人日和鱼生，为何会牵连起一段密不可分的关系？

先以个人记忆中儿时的正月初七说起。从小成长于吉打稻田村庄，生活在一个两大籍贯混合的家庭（广府和潮州文化）。说实在，当时从没看过和吃过七彩鱼生，反之父亲会在初七前几天到田溪捉数条田鱼（生鱼）回来养在水池，直到初七一早，母亲下厨烹煮一大锅的鱼生粥来过节，足够应付全家的早午晚餐。这道料理是祖籍广东顺德的婆婆在世时，每年特别嘱咐我们依循的老传统，寓意人日三餐吃了生鱼粥，一年到头皆工作 “生生猛猛” ， “财富有余”。更有意思是，由于外婆出生于潮州揭阳，这一天也会煮另一锅“七样菜色”的酸菜尾来给我们配生鱼粥，算是砌合了广府和潮州味蕾，独创一桌南洋社会共融式的本土饮食。

原属广府人日常饮食的“鱼生” ，源自广东珠江三角洲的民间料理，随着广府祖辈飘扬渡海到东南亚，尤以 “鱼生粥” 吃法最普遍，而后将之演化成“七彩捞生”，则是综合了潮州、客家与闽南人的饮食文化。毕竟，马来亚华人的籍贯融合也随着南来祖辈生活在一起混搭起来，相互影响。比方，潮州人和福建闽南人，在年初七是吃“七样羹”，将七种菜，包括芹菜、韭菜、芥菜、菠菜、生菜、葱头和蒜头，煮成一锅杂菜羹汤，长期深受佛教持素和道教持斋的影响下，藉着人日吃七样素菜，祈求带来好运。客家人也有七样羹，不一样的，则是保留芹菜、韭菜、芥菜、葱头、蒜头，另外多了猪肉和鱼肉，煮成一锅羹汤应节。由此可见，广府人吃鱼生文化混入了潮州、闽南和客家的七样羹，是有迹可寻的。至于“捞” 一词，有两个意思，一是搅拌，另一个则是“讨生活”的意思，比如广府人常说“捞得唔错”、“捞边行”、“捞得起” 都是跟赚钱讨生活有关，所以“捞生”这个词，则源自广府顺口溜“捞得风生水起”的缩写。

至于正月二十，客家人为何会选在这天中午，煎年糕，补天穿？

本土客家长辈有一句口诀“有做无做，寮到天穿过”，相传这一天，客家男人不下田，女人不能用针线缝补衣服，歇息一日，煎年糕唱山歌，来纪念“女娲补天”，欢庆天穿日。采集过北马一带的客家人，早期妇女于当天中午12时，在门口放一张神桌，摆出5种颜色的织衣线（代表五行）、五支针、五色鲜花、五块煎年糕和一束班兰叶来祭拜女娲，因此正月二十亦俗称客家新年。