周志豪·30歲·昔加末人·慈恩歡喜食堂助理店長
昔加末慈恩關懷之家於2017年成立時,我就在朋友帶領下加入義工團隊,並擔任焜明園區組長。直至2018年11月,我開始加入慈恩關懷之家擔任執行秘書。
我從16歲就開始投身殯葬業。擔任執行秘書初期,我仍在晚上從事殯葬工作,但因為慈善工作讓我很有滿足感,我慢慢放棄殯葬業的工作。
慈恩歡喜食堂從2020年12月開始投入運作,提供免費餐食給民眾,我也在那時轉為食堂的助理店長。
這份工作讓我遇到不少挑戰,例如有的大叔到食堂來用餐卻不戴口罩,我會給予勸告,甚至以較嚴厲的口吻告訴對方,我必須顧及所有人。老實說,要做好這些工作,必須要有不怕得罪人的心。
擔任食堂助理店長,我從中學到不少東西,烹飪就是其中之一。有時廚師請假,我就必須下廚,我主要是向秘書鄭清雲討教後自行摸索。另外,我也必須做好監督食堂清潔、財務、食材等工作,每週三或週四也必須備好下週的菜單,菜色也需考量到營養成分。
瞭解到什麼菜餚較受歡迎、什麼菜餚的分量可減少,還有考慮到公眾捐出的食材後及進行成本計算後,我會伸縮性處理,每一個環節都不能馬虎。
慈恩歡喜食堂是非營利組織,所有事務都必須透明有系統,我也會把午餐和晚餐所剩下的菜餚拍照存檔,再通知慈善團體來取。
這份工作能幫到人,我每天都抱著開心的心情上班。我常覺得自己的生活已經很好,希望能幫到更多人。
在這同時,我還是慈恩關懷之家焜明園區組長,仍會在工作以外的時間進行家訪。
有的人申請不獲批,撥電來查問時語氣挺兇,這時我會好好向對方解釋,他們一般也會明白和接受。
打开全文