Sinar Farming創辦人葉永盛 | 打破農業勞力活印象，開發火龍果新路向

葉永盛說，豬農曾到國外考察，參觀各國農場及設備，許多國家的農業已走向工業化，例如鄰國泰國已將農業工業化，大量生產，將豬隻飼養在工廠，但我國的農業仍停留在90年代，還在依靠人力作業。

他指出，農業發達的荷蘭雖然土地面積不大，卻是世界第二大農產品出口國，該國在水上建起農場，呈現出不同面貌的農業，也將農業工業化，邁向全球。

他說，但我國的農業還在以現有的模式大量種植，即用同樣的方式，種植同樣的東西。

“為什麼人家有別的品種，我們沒有，就因為國外肯花錢做不一樣的東西。”

要研發新品種，就得投注時間、金錢

雪邦在立百病毒來襲前，是我國一個重要的養豬業地區，唯立百病毒後，當地養豬業者紛紛轉投農業或種植業，往其他領域發展，如今的雪邦已轉型為盛產火龍果的“火龍果之鄉”。

葉永盛是在原本從事養殖業的叔叔的引導下，也轉投火龍果種植業。他於2019年杪把家裡的土地用來種植火龍果，轉移事業重心。

他最初也像其他人一樣種植普通品種的火龍果，反思後發現，若種植同樣的品種，又該如何在這片紅海中競爭？於是他引進其他國家的火龍果品種試種，計劃日後進行配種，甚至研發出新品種。

“馬來西亞有名的水果只有榴槤，因為大馬人有專注研究新品種榴槤如貓山王等，為什麼其他水果沒有呢？為什麼每個人只是種植而已？因為要研發新品種，需要5至6年才能看到成果，沒有人願意去做這樣的東西。”

當看見叔叔進口臺灣品種的火龍果後，他也跟隨腳步，從美國及南美洲等地進口國外品種。

進口特別品種果種的過程一點都不得馬虎，葉永盛事先得探索及研究，根據評論挑選大眾喜愛的品種，也查詢相關品種的生產量。

儘管下足功夫，還是會有碰釘子的時候，如火龍果苗運抵時已死亡或狀態不佳，很難養活或需要花很長的時間，有些成功種植但開不出花；另外消費者的口味或接受度也不一，西方人不喜歡太甜，我國的友族同胞卻相反，消費者不同的口味，是一項挑戰。

“你要做不一樣的東西，就要付出更多。”

他除了向叔叔學習、上網尋找資料探索，也與農藥業者交流，學習書本上找不到的知識。

“不管踏入什麼行業，不在於你學到了什麼，而是你如何學習。不管去到哪個行業，都要靠自己慢慢去摸索，反覆試驗，沒有一個固定答案。”

遇行動管制令，火龍果副產品誕生

今年才32歲的葉永盛其實並不孤單，他與弟弟葉永宏（25歲），以及好友黎家誠（25歲），一同經營了Sinar Farming，目前在雪邦和森州武吉不蘭律種植約20個品種的火龍果，其中有5個品種已經結成果。他們家生產的蜜白火龍果，清香甜蜜，很有特色。

3個年輕人攜手打天下，克服了許多困難，看到浩瀚的天空，結果一場冠病疫情讓他們踫到城牆。

看到火龍果園的累累果實，他們原本應該感到雀躍，但政府落實了行動管制令，許多商店無法營業，民眾較少外出消費，果商都不敢向果農收購水果，結果收割的火龍果幾乎無法售出。

他們改為主打線上銷售，但最大挑戰是大部分民眾對特色果的接受程度不高。

“我們試過很多方式，比如跑線下，我們拿著樣品去每間水果店問，可是往往被潑冷水，因為很多人的接受度不一樣。”

但他很清楚，無論是傳統行業或是創業，都會面對類似問題，但他的武器是：“我們臉皮要夠厚。”

當時很多果農都面對同樣的困難。收割的火龍果賣不出去，有者想辦法賤價出售，售不出的果實就丟在原地，讓它化為肥料。

姐姐葉永衾看到這種情況，突然有個想法：為何不把火龍果製作成副產品？那就可以延長果的保存期限，間接讓果農有其他收入來源。

上網學習製作火龍果軟糖

她說，A級和B級的果實在市場上容易賣得好價錢，但C級或以下的果實，儘管味道很好，但因體積較小、外型不太討好，無人問津，將它製成副產品，可以添加它的經濟價值。

機緣巧合踫到雪州政府舉辦雪州新村好品大賽，她心想，比賽或許會提供課程，或有設計師協助包裝設計等，對小本的果商來說或許是機會，她想到把火龍果製成軟糖報名參賽。

她最初上網搜索軟糖的製作法，非常簡單，放入吉利丁、100%的果汁及少許的糖熬煮，放入冰箱後就成型。

她把成品拿去參賽，一週後將成品帶回家時卻發現，原本一顆顆漂亮、晶瑩的軟糖已成了一團，顯然有關食譜不適合我國的天氣，需要調整。

她改用法式軟糖的做法，步驟更多，熬煮時間更長，不斷的煮不斷的試，終於研製出獨門的火龍果軟糖。她採用古早式的包裝，讓濃濃果軟糖推出市場。

她帶著濃濃果軟糖，在馬來西亞股權眾籌平臺MyStartr參與眾籌，獲得熱烈反應和支持，已經成功進入決賽。

“創業一定會遇到問題，遇到問題，我們再來改進，再一直進步，所以我覺得它是一個過程，它是一個開始，至少我們開始了副產品這件事情。”

她也希望自己的經驗可以和其他人分享，尤其當男人都到果園去工作了，家裡的婦女也可以研究如何創造副產品。

詢及家庭式製作的濃濃果軟糖如何增加產量時，葉永衾說，她可以用小本引進簡單的機器，或將召集婦女和學生，教導她們在家裡製作軟糖。

“有些人能煮，但不會市場營銷，所以他們沒有品牌，這部分或許我可以幫忙；相對地，她們能彌補我廚藝不佳的缺點，所以我覺得副產品是牽一髮而動全身，希望能有連鎖效應。”

創業就是要創新，改變現有的市場與環境

除了軟糖，她和弟弟永盛也在摸索把火龍果製作成其他副產品，因為要走出與他人不一樣的路線，需要花費更長時間研究摸索。

雪州政府近來推廣雪邦火龍果，葉永盛想做的，就是創造特點。“雪邦的火龍果有什麼特別？有不一樣的品種。”

他說，種植海外品種需要付出更多，氣候差異可能導致收成欠佳，也需人工授粉才能結果，所以價格定會稍貴。

“我希望大家可以支持一下年輕創業者，只要有人支持我們就能繼續做下去。這不是為了我，而是希望改變這個行業，讓更多年輕人進來。

他想改變年輕人認為農業是勞力活的想法。他認為年輕一代有責任做出改變，雖然國家政策會改變，但人民也要想辦法改變環境，所有行業都必須做出改變。

對葉永盛而言，創業不是盲目跟隨他人的腳步，而是改變市場與環境，使大眾看見不一樣的事物。

“創業是要創新，要做不一樣的東西，創造一個新的行業出來。”

他直言，創業是很痛苦的，初期時看不見利潤，而改變需要時間才能獲得他人認同，那是一條漫長的道路，是無法瞬間致富的。

“不是三五年就能成名了，可能是10年的計劃，你要有計劃，3年要做到怎樣，5年要做到怎樣，10年要怎樣，可能是沒有答案的東西。

“創業就是這樣，要就成名，要就什麼都沒有，不過你要去接受。”

葉永盛認為創業者應具備想法、就是不輕言放棄。

“（創業）過程中很辛苦的，你會面對冷言冷語，這是一個看不到前景，你不可以害怕。你走不一樣的路，人家會當你是異類，可是如果你走同樣的路，又會做出什麼樣的改變呢？”

給年輕創業者的建議：

葉永盛：

繼續繼續天馬行空，不要讓人質疑你的想法，堅持自己的想法，但也不要太過於固執，想法需根據邏輯，憑我們自己能力所及，去做你想做的東西，而不是一步登天，這是沒有可能的事。

葉永衾：

網絡時代是有利女性創業的一個時代，女性不要否定自己，即便你已經走入家庭，已經有小孩要照顧，哪怕是小小的才藝如煮菜和照顧小孩，都可以把它變成賺錢或是一門事業。我鼓勵女性踏出這一步去嘗試，這個社會、這個世界的接受度是很大的。