发布: 10:58am 16/03/2022

老壇酸菜土坑醃製工人腳踩康師傅爆食安股價大跌

联合早报综合

（上海16日訊）康師傅被中國央視節目點名，其酸菜供應商插旗菜業被指在土坑醃菜，工人在醃製時“光腳踩、手拿煙”，很不衛生。康師傅和插旗菜業緊急致歉，但港股16日開盤，統一企業中國、康師傅控股股價齊跌，已分別下挫超過4%和10%。

消息傳出後，康師傅股價曾一度跌15.58%，是2018年11月27日後最大跌幅，當日跌幅為18.84%，現報11.98元，跌13.56%。

據央視財經報道，記者發現，在插旗菜業的清洗車間，一袋袋酸菜被隨意堆放在地上，經過機器清洗、切碎、拌料、包裝、殺菌，就做成了老壇酸菜包。

插旗菜業是湖南省華容縣較大的蔬菜再加工企業，為多家知名企業代加工酸菜製品，也為一些方便麵企業代加工老壇酸菜包，號稱老壇工藝，足時發酵。

插旗菜業公司官網介紹，擁有高標準室內醃製池300個，自己醃製酸菜。在插旗菜業的醃製區，記者看到了標準化的醃製池，工人正穿著特定的工作服進行作業，不過，生產負責人告訴記者，這些酸菜都是用來加工出口產品的，老壇酸菜包裡的酸菜，並不是這裡醃製的，而是另有來源。

記者得知，插旗菜業自己醃的做出口，方便麵菜包裡的就是收的土坑的菜做的。

記者跟隨公司的貨車，在同福村附近一片農田裡，找到了醃製酸菜的地方。醃製好的酸菜就在一個土坑裡，工人正在把醃製好的酸菜取出、裝袋。工人們有的穿著拖鞋，有的光著腳，踩在酸菜上，就連稱量酸菜的磅秤也是直接放到酸菜上。工人或者穿著拖鞋，或者光著腳，在酸菜上踩來踩去。有的甚至一邊抽菸一邊幹活，抽完的菸頭直接扔到酸菜上。

被問及衛生指標檢不檢時，湖南插旗菜業有限公司的一名經理說，衛生指標不檢這個。

隨後，中國多家店商平臺緊急下架老壇酸菜相關商品，統一、康師父也分別在中國發出道歉聲明。統一集團指出，立即停止湖南錦瑞公司的供應商資質，並封存相關酸菜包，另湖南插旗公司在最近五年內已不再是酸菜包原料的供應商。

康師傅週二（15日）發佈聲明，公司已成立專門小組，採取最嚴措施，並配合政府監管部門對相關企業和產品的調查和檢測。湖南插旗菜業有限公司是公司酸菜供應商之一，公司已立即終止其供應商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產品，積極配合監管部門調查與檢測。

不過16日開盤，統一企業中國、康師傅控股在香港交易所股價雙雙重挫，截至10時05分，統一下跌4.04%，報港幣6.18元，康師父更大跌10.82%，報港幣12.36元。

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