李系德｜哈韩风吹旺安邦韩国村

我也曾经请一班亲戚来过这韩国村一家餐馆吃韩国餐。韩国餐的特色，是先端上很多小碟整色整水“的的骰骰”的开胃小菜，如腌萝卜片，更少不了韩国人每餐必吃的泡菜。有些大马人顶不顺泡菜那股酸辣怪味道，我却早在哈韩之风还未吹来之前，因看了蔡澜书中的推介，已到超市买一盒泡菜尝试。有次去韩国旅游，还在一个文化村学过腌制泡菜，当然学得的只是“三脚猫功夫”，难成气候。在台湾，“沟女”称为“泡妞”；而香港人却把女人形容为“菜”，说：“呢条菜都几正㖞！”如果“台港合璧”，“泡菜”是否可间接解释为“沟女”呢？

韩国美食中我最爱吃韩式BBQ烧烤，那次在韩国村吃过烧烤自助餐，把一片片切得薄薄的猪肉、牛肉放在烧得火烫的铁板上，看著肉片渐渐烤熟，顿时肉香扑鼻，是视觉、嗅觉、味觉三合一的即时享受。口感最佳的是嫩滑的猪颈肉，可惜一只猪的颈子太短，可提供的猪颈肉有限，如将来经基因改造能培育出一种像长颈鹿般的“长颈猪”来，猪颈肉就多到任食唔嬲了！（异想天开！）

凭韩剧《来自星星的你》红起来的韩式炸鸡配啤酒，也是很多人的至爱。鸡与酒的组合，足以跟我们华人的名菜“醉鸡”和“黄酒鸡”互相辉映。鸡屁股我们又称“鸡尾”，如把鸡屁股泡在酒里，是否也可称为“鸡尾酒”呢？

那次来韩国村，我们还吃了海鲜pancake、人参鸡汤、韩式炒饭、韩国年糕等。我最接受不了的是韩式年糕，一条条白色嘅“淋沈嘢”，弄到烟烟韧韧，咬极都咬唔断，煮好后只有表面沾到酱料，内里全条“淡茂茂”，简直淡出鸟来！倒不如吃我们中式的，用番薯片和芋头片夹住年糕来炸，论美味更胜出几条街！

吃饱我们还去韩国村的迷你超市买些紫菜、零食、韩式饮料、“辛”快熟面等回去慢慢叹；吃过“韩”食，自然要以“辛辣”鲜美汤面来驱除“寒”气！总算不枉此行，尽兴而归！

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