李系德｜哈韓風吹旺安邦韓國村

我也曾經請一班親戚來過這韓國村一家餐館吃韓國餐。韓國餐的特色，是先端上很多小碟整色整水“的的骰骰”的開胃小菜，如醃蘿蔔片，更少不了韓國人每餐必吃的泡菜。有些大馬人頂不順泡菜那股酸辣怪味道，我卻早在哈韓之風還未吹來之前，因看了蔡瀾書中的推介，已到超市買一盒泡菜嘗試。有次去韓國旅遊，還在一個文化村學過醃製泡菜，當然學得的只是“三腳貓功夫”，難成氣候。在臺灣，“溝女”稱為“泡妞”；而香港人卻把女人形容為“菜”，說：“呢條菜都幾正喎！”如果“臺港合璧”，“泡菜”是否可間接解釋為“溝女”呢？

韓國美食中我最愛吃韓式BBQ燒烤，那次在韓國村吃過燒烤自助餐，把一片片切得薄薄的豬肉、牛肉放在燒得火燙的鐵板上，看著肉片漸漸烤熟，頓時肉香撲鼻，是視覺、嗅覺、味覺三合一的即時享受。口感最佳的是嫩滑的豬頸肉，可惜一隻豬的頸子太短，可提供的豬頸肉有限，如將來經基因改造能培育出一種像長頸鹿般的“長頸豬”來，豬頸肉就多到任食唔嬲了！（異想天開！）

憑韓劇《來自星星的你》紅起來的韓式炸雞配啤酒，也是很多人的至愛。雞與酒的組合，足以跟我們華人的名菜“醉雞”和“黃酒雞”互相輝映。雞屁股我們又稱“雞尾”，如把雞屁股泡在酒裡，是否也可稱為“雞尾酒”呢？

那次來韓國村，我們還吃了海鮮pancake、人參雞湯、韓式炒飯、韓國年糕等。我最接受不了的是韓式年糕，一條條白色嘅“淋沈嘢”，弄到煙煙韌韌，咬極都咬唔斷，煮好後只有表面沾到醬料，內裡全條“淡茂茂”，簡直淡出鳥來！倒不如吃我們中式的，用番薯片和芋頭片夾住年糕來炸，論美味更勝出幾條街！

吃飽我們還去韓國村的迷你超市買些紫菜、零食、韓式飲料、“辛”快熟面等回去慢慢嘆；吃過“韓”食，自然要以“辛辣”鮮美湯麵來驅除“寒”氣！總算不枉此行，盡興而歸！

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