发布: 8:00am 31/03/2022

【科技Talk】有机废料变宝摇变绿色产品给力永续环保

撰文：本刊林德成

永续环保一直是诸多大国所关注的社会议题，许多企业、品牌、科技公司都想要减轻地球负担，陆续投入绿色行列和推出环保产品，希望解决塑料危机。这几年，他们运用创新科技“变废为宝”，将这些废料资源合成一个新的形态，减少碳足迹和造福社区。当然，想要解决塑料危机，最好的方法是从源头做起——减少塑料生产。

目前，市面上有许多产品采用再生塑料、竹炭纤维或可降解材料作为制作原料，而有些研究人员则开始向有机废料“动手”，让这些废弃物有重生的机会，提炼出一个实用的生活物品，并形成一个循环经济系统。

撰文：本刊林德成
照片：各品牌官网和视频

1. 蛋壳立大功碾压成精美墙砖

鸡蛋是最普遍的食材，但估计没人想过，蛋壳竟然别有用处，可以制成坚硬的墙砖！网络资料显示，蛋壳有94%是碳酸钙（Calcium Carbonate）成分，当碳酸钙加工以后，能变成建筑材料。英国一名设计师吴燕玲（Elaine Yan Ling Ng）就突发奇想，与瑞士一家开发天然材质的公司Nature Squared共同研发了环保蛋壳墙砖“CArrelé”，将“蛋壳砖”铺设在家中。

据了解，每一平方米的磁砖需要3000个蛋壳才能制成。如果要量产，他们需要庞大的蛋壳数量。因此，他们便从农场、餐厅、面包店大量回收这些丢弃的蛋壳，然后送到工厂加工。再经过一系列的挑选、清洗、碾压、烘焙、染色、打磨和塑形，最后就会变成一片又一片的精致墙砖。即使以后装修，这些被拆卸的蛋壳墙砖亦能被生物降解，回归到自然生态，不会对环境造成污染。

Nature Squared成功利用人们所丢弃的蛋壳，创造出一个新的产品。倘若以后拆除这些蛋壳墙砖，人们也能回收或让它们生物降解，回归大自然，化解成土壤的养分。

Nature Squared采用天然材料为墙砖染色，目前所提供的颜色有靛蓝、叶绿（chlorophyllin）和茜草红（madder）等。

2. 蔬果变纸张触觉质感皆拉满

根据联合国官网资料，全球每年会浪费大约13亿吨食物。如果有妥善处理和规划，这些食物可以喂饱很多饥饿人口。其实，人们一直不断关注“剩食”议题，甚至兴起“丑食革命”，用低价或订阅方式出售这些不符合市场审美标准的农产品。许多国家也推行光盘运动，倡导商家节约食物，不要随意浪费。

期间亦有企业着手“改造剩食”，比方说把外观不佳或快腐烂的水果脱水变成脆片，或制成果汁、能量棒、零食或粉末。日本一家百年制纸老字号“五十岚制纸株式会社”便想到用丢弃的蔬果变成纸张。

他们原先以制作日本纸闻名，而日本纸是一种传统工艺纸，必须动用到植物原料，比如桑皮（Kozo）、三桠（Mitsumata）和雁皮（Gampi）等。在3年前，由于这些植物产量大幅减少，令他们面临生产危机。当时，他们迅速改变运营模式，自行种植原材料，同时亦采用了“食物造纸法”，展开一场造纸实验。“Food Paper”环保纸张也就因此诞生。

“Food Paper”的制作过程与日本纸相同，皆采用传统的工艺，差别在于前者使用很多蔬果，如洋葱、姜、灯笼椒、红萝卜、橘子等。可想而知，它是最天然的环保纸张，会带有一丝蔬果味，纸张表面也有独特的纹理和触感，显得格外好看。根据官网资料，他们计划未来落实机械生产，大规模制造环保纸张，希望能在社区推广环保概念，为永续环境尽一分力。

当环保意识抬头，百年企业“五十岚制纸株式会社”也加入绿色行列，利用废弃蔬果制成环保纸张“Food Paper”，让这些被浪费的农产品有另一个新生命，回到人们的手中。

假设你购买一瓶葡萄酒，而对方用该葡萄酒产地的葡萄制作成名片、标签或小卡片赠送给你，是不是显得特别有意义？

3. 释放咖啡渣潜力！化作球鞋和眼镜框原料

咖啡残渣是一种天然清洁剂或除臭剂，可以清除难洗污垢和厨余异味。有些人还会将它混进泥土里，成为盆栽的土壤肥料。不过，一些初创公司发现咖啡渣有巨大的商用价值潜力，可以将它变成商品的原料。如此一来，既能达到环保效果，又能创造新的循环经济商机。

芬兰运动鞋品牌Rens Original便成功利用咖啡渣制成“Nomad”环保运动鞋。“Nomad”最大的亮点是100%防水，上半部是由咖啡渣和回收塑料瓶制成，底部原料则是天然橡胶。整双鞋覆盖了防水膜，而这层防水膜也是用回收塑料制成。该公司自豪地说，这双鞋符合了“气候中性”（climate neutral）标准。为了确保低碳排放，在生产过程中会尽可能使用循环材料，然后用更清洁的生产方式，以及环保高效的运输方法。

“Nomad”最大的亮点是100%防水，整双鞋子都覆盖了防水膜，而这层防水膜是用回收塑料制成。

其实，不只是球鞋，乌克兰一家初创公司Ochis在2019年亦成功研制出“咖啡眼镜框”。这款产品名为“Ochis Coffee”，需要经过39道工序才能生产一个“咖啡眼镜框”。据了解，该公司收集咖啡渣以后，会混合亚麻（Flax）和生物聚合物，再碾压成砖形，并依据眼镜框的造型切割出来。

想当然耳，“Ochis Coffee”与普通眼镜框不同，是可以完全生物降解，而其生物降解速度，比一般的塑料眼镜框快100倍。日后想要更换眼镜框，只需拆下镜片和金属螺丝，再将镜框放在泥土里面即可。

根据网上资料，“Ochis Coffee”眼镜框的生物降解速度，比一般的塑料眼镜框快100倍。

“Ochis Coffee”比普通塑料眼镜框更轻，并附有特殊的疏水涂层（hydrophobic layer）。在正常的情况下，它需要大约10年才能完全生物分解。

4. 果皮丢了太浪费不如用来做环保手提袋

不要的果皮可以做什么？一般人会想到用来制作环保酵素。去年，德国柏林有两名设计系学生Johanna Hehemeyer-Cürten和Lobke Beckfeld脑洞大开，利用果皮制作了一款名为“Sonnet155”的环保手提袋。

这款半透明的环保袋走简约风格的路线，被喻为纸袋的升级版。它表面触感与皮革相似，袋子上的图案、纹理和色彩都是独一无二，不怕撞款。“Sonnet155”一共有两种成分——果胶（Pectin）和纤维素纤维（Cellulose fiber）。前者是从果皮上面提取出来的元素，是一种非常重要的天然粘合剂；后者则是纺织业的纤维废料，能让果皮袋变得坚固耐用和有弹性。

据悉，她们将果胶、纤维素和温水混合在一起，然后加热让它变成一个胶状物，并放在模具里面凝固5天。随后，她们再取出来，将它剪裁和缝制成手提包。不过，这款环保包的寿命不长，使用期限相等于普通纸袋，坏了就得丢弃。幸好这款环保包放进水里面或埋在土里就能生物分解。

“Sonnet155”本身有果胶和纤维素纤维两种成分，特别是添加了纤维素纤维，能让果皮袋变得耐用和有弹性。

与市面上的环保袋相比，“Sonnet155”胜在可以反复使用，即使丢弃也不用担心对环境造成污染。

5. 为剩食创造新价值用丢弃面包酿成啤酒

食物浪费的问题日益严重，是否有一个有效的方法解决这个难题？最好的方案是吃掉它。新加坡一家食品科技公司CRUST Group运用巧思，实施“升级改造”（Upcycling）的概念，将商家丢弃的面包酿成啤酒。

这家公司不全然用面包酿酒，他们还会配合商家所剩余的食材，制作限量版的啤酒，比方说有南瓜和藜麦酿制的啤酒，还有一款是用咖啡渣酿制而成。据网络资料，该公司每一次酿制需要100至150公斤的面包，才能酿造出3000公升的啤酒。在2020年底，他们还创建了一个子品牌“CROP”，用卖相不佳的丑陋蔬果酿造成无酒精的饮品，让这些剩食有新的出路，用创新模式解决食物浪费的问题。