周志輝／高血壓者除了按時吃藥，飲食方面有什麼禁忌嗎？

問：高血壓者除了按時吃藥，飲食方面有什麼禁忌嗎？

答：造成高血壓的原因通常與遺傳、平時的飲食及生活習慣有關。如果平時飲食中熱量、高鈉食物攝取過多，又或者運動量不足時，容易造成腹部脂肪堆積、水分易滯留體內、血壓升高等情況出現。

有高血壓的民眾除了要按時吃藥，在飲食方面，建議遵循低鈉、低鹽、少調味的飲食原則，而每天鈉的建議攝取量應該控制在2400毫克（即1茶匙或6克的食鹽）以下。

如果是以外食為主的民眾，也建議優先挑選口味較清淡的餐食來吃，像泡麵、麵包等精緻澱粉在製作過程當中，通常添加較多的油或者是鈉，因此，高血壓者也要留意不過量食用這類食物。日常飲食也可選擇多吃一些富含高鉀、膳食纖維的蔬果，同時也可以適量攝取鈣質含量較高的乳品，從較為單純的食物當中獲得多元且豐富的維他命。

另外，適度調整心理壓力、減輕體重、多運動、保持充足睡眠與戒菸酒等生活細節，也有助於高血壓的控制。不過要特別提醒患有高血壓的民眾，雖然要有適量的運動，但必須避免太過劇烈的運動，否則血管負荷不了反會導致身體的傷害。綜合而言，高血壓並非單單改變飲食就能有效治療，必須要按醫生指示定時定量服用藥物。

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