美国爆发禽流感 蛋价飞涨
（华盛顿4日讯）美国多处正在爆发禽流感疫情，蛋鸡大量死亡，造成鸡蛋供应吃紧，蛋价飞涨。专家指出，疫情目前尚未出现结束迹象，随着鸡只持续死亡，蛋价在未来几个月内可能会持续上涨。
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根据美国农业部（USDA）的统计，这波致命的禽流感大流行，已经造成逾1,700万只家禽死亡，为七年来最严重的禽流感疫情，也重创鸡蛋生产基地。美国的中西部鸡蛋农场已有逾1,100万只蛋鸡因病死亡或者遭扑杀，约占全美蛋鸡总数的3%。
蛋价平均已涨52%
美国农业部是在今年2月8日于印第安那州一间火鸡养殖场，发现这波禽流感疫情的第一例，当天起，全美国的蛋价平均已经上涨52%，涨至每12颗（一打）2.88美元，为2020年3月爆发疫情以来最高。
分析师指出，目前美国鸡蛋尚未出现供应不足状况，但是在禽流感疫情冲击生产，以及零售商为准备即将到来的复活节（17日）而积极购买囤积鸡蛋之下，近几周的供应仍将相当吃紧。
美国合作银行（CoBank）蛋白质类供应分析师恩尼斯特说：“在复活节前夕，鸡蛋供应明显将相当吃紧。”
他估计，美国的蛋鸡已在今年2月减少至3.22亿只，比起2019年4月的3.4亿只减少逾5%。
因此，美国最大的鸡蛋供应商Cal-Maine等公司预测，今年接下来蛋价可能会继续上涨。Cal-Maine表示，正与美国政府紧密合作，确保供应，防范另一波禽流感疫情。
禽流感冲击的不只是鸡蛋供应，火鸡胸肉也已经涨到2015年禽流感疫情以来的最高价位。
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