雪州卫局：确保食物安全  抽查231斋戒月市集

（八打灵再也6日讯）雪州卫生局局长拿督沙阿里说，为了确保斋戒月市集出售的食物始终处于安全状态，并保障民众所购得的食品安全，该局将会与地方政府合作，定期进行抽样检查，尤其是高风险食物，例如椰浆、肉类、鸡蛋等。

“因冠病疫情停办2年的斋戒月市集，终于在今年获准复办，预料斋戒月市集的销量将有所增加，据估计，目前雪州共有约231个斋戒月市集。”

他也提醒餐饮业者，应时刻注意食物安全，防止食物中毒事件发生。

业者员工须打伤寒疫苗

沙阿里今日发文告呼吁斋戒月市集业者，应确保每位员工皆接受培训与施打伤寒疫苗（Typhoid vaccine），确保个人与销售区域的卫生，并确定没有交叉污染风险。

他说，业者所售卖的食物应该要每日准备，而不是加热前几天未售完的食物，而且，业者所售卖的饮料须来自安全的水源，冰块也必须来自卫生部许可的供应商。

他也建议民众，应购买安全与干净的食品，并鼓励他们在购买之前对食品进行“观察与选择”，除了要在购买前观察卖家处理与售卖食物的情况之外，在食用之前也要养成先“看、嗅、尝”的习惯。

欲知更多食品安全指南的详情，可浏览卫生部食品安全网站（http://fsq.moh.gov.my）或脸书专页Food Safety and Quality Division（www.facebook.com/bkkmhq），如有疑问请联系邻近的县卫生局或州卫生局。