发布: 1:10pm 19/04/2022

李系德｜金馬律名稱由來與鎰記

金馬律大路上當年最出名的食肆，是鎰記茶餐館。這家海南風味咖啡館創立於1928年，已有九十多年的悠久歷史，很多人來此吃燒烤麵包喝海南咖啡當早餐。

奧迪安戲院旁邊的Campbell Road，原來是為紀念柔佛首位參政司坎貝爾（Douglas Graham Campbell）而命名，但它的中文

不是叫“坎貝爾律”，卻叫“金馬律”。也許當年的華人把“Camp”譯為“金”，而“馬”的福建音讀“Beh”，和“Bell”有點接近，於是Campbell Road就變成“金馬律”了。（希望不會有人以此為例，自作聰明把“金馬宮大酒店”稱為“Campbell Palace Hotel”，甚至將“金馬獎”譯成“Campbell Awards”！）

到了1980年，不知是否為了“去殖民化”，吉隆坡市政局將Campbell Road易名為Jalan Dang Wangi，中文本該叫“當旺宜路”，似乎意味著此地非常適“宜”居住，居民會一世“當旺”。可是吉隆坡華人卻從來不叫這裡 “當旺宜路”，依然按照老習慣稱為“金馬律”。

错过不再！解锁所有内容

VIP会员的专有特权

	普通会员	VIP	VVIP
星洲网平台内容
星洲公开活动
礼品/优惠
会员文
VIP文
特邀活动/特级优惠
电子报（全国11份地方版）
报纸

沿奧迪安戲院往金馬律走過去，以前有一家Esso汽油站，它旁邊那雙層店鋪的側牆上，繪著大幅的油站廣告，有隻老虎蹲坐在添油的油泵上，以三大語文寫著其廣告標語：“放只老虎在你的汽油缸裡。”當時我想，油缸這麼小，怎能塞得進一隻老虎呢？若真的硬塞進去，汽油豈不是會把老虎活活淹死？

金馬律大路上當年最出名的食肆，是鎰記茶餐館。這家海南風味咖啡館創立於1928年，已有九十多年的悠久歷史，很多人來此吃燒烤麵包喝海南咖啡當早餐，而最出名的是牛油蛋糕，還有海南西餐，食品越來越多樣化，廣受歡迎的是海南雞扒。

後來這家老字號從金馬律大路搬進後面的一條小路甘文丁路（Jalan Kamunting），招牌也改為“鎰記中西菜館”。最近我前往幫襯，只見裡面所有餐桌都坐滿了人，前面還有很多人或站或坐地輪候等位子，相信都是在好口碑之下慕名前來的，的確唔系嘢少！我不想浪費時間苦等，便打包海南雞扒和豬扒各一道回家吃，另加一個marble butter cake，還好只消10分鐘便搞掂了。

我覺得最好吃的是先行煎炸過，再澆上店家調製西餐式沾醬的海南雞扒，旁邊配上有如交通燈紅黃綠三色的紅蘿蔔粒、玉米和青豆，還有炸馬鈴薯，配色之下賣相悅目。雞扒煎炸得鬆脆美味，配以微酸的沾醬，減低了油膩感，吃來恰到好處。那個大理石牛油蛋糕，切成16小片。褐色的巧克力滲進鮮黃色牛油麵粉裡，形成美麗的大理石花紋，每一口都是濃濃的鮮香牛油味。

這次來Jalan Kamunting，又重見旁邊那條久違了的Jalan Doraisamy，當年我們把它戲稱為“墮奶三美路”。那時我任職《南洋商報》副刊組，每次受邀到這附近的喜來登酒店（Sheraton Hotel）出席諸如“吉隆坡時裝週”的活動時，經常把汽車停泊在Jalan Doraisamy路邊，走幾步路過去，為報館省回昂貴的酒店泊車費。噢，原來已經是上一個世紀的陳年舊事了！

更多文章：