发布: 1:10pm 19/04/2022

李系德｜金马律名称由来与镒记

金马律大路上当年最出名的食肆，是镒记茶餐馆。这家海南风味咖啡馆创立于1928年，已有九十多年的悠久历史，很多人来此吃烧烤面包喝海南咖啡当早餐。

奥迪安戏院旁边的Campbell Road，原来是为纪念柔佛首位参政司坎贝尔（Douglas Graham Campbell）而命名，但它的中文

不是叫“坎贝尔律”，却叫“金马律”。也许当年的华人把“Camp”译为“金”，而“马”的福建音读“Beh”，和“Bell”有点接近，于是Campbell Road就变成“金马律”了。（希望不会有人以此为例，自作聪明把“金马宫大酒店”称为“Campbell Palace Hotel”，甚至将“金马奖”译成“Campbell Awards”！）

到了1980年，不知是否为了“去殖民化”，吉隆坡市政局将Campbell Road易名为Jalan Dang Wangi，中文本该叫“当旺宜路”，似乎意味着此地非常适“宜”居住，居民会一世“当旺”。可是吉隆坡华人却从来不叫这里 “当旺宜路”，依然按照老习惯称为“金马律”。

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沿奥迪安戏院往金马律走过去，以前有一家Esso汽油站，它旁边那双层店铺的侧墙上，绘着大幅的油站广告，有只老虎蹲坐在添油的油泵上，以三大语文写着其广告标语：“放只老虎在你的汽油缸里。”当时我想，油缸这么小，怎能塞得进一只老虎呢？若真的硬塞进去，汽油岂不是会把老虎活活淹死？

金马律大路上当年最出名的食肆，是镒记茶餐馆。这家海南风味咖啡馆创立于1928年，已有九十多年的悠久历史，很多人来此吃烧烤面包喝海南咖啡当早餐，而最出名的是牛油蛋糕，还有海南西餐，食品越来越多样化，广受欢迎的是海南鸡扒。

后来这家老字号从金马律大路搬进后面的一条小路甘文丁路（Jalan Kamunting），招牌也改为“镒记中西菜馆”。最近我前往帮衬，只见里面所有餐桌都坐满了人，前面还有很多人或站或坐地轮候等位子，相信都是在好口碑之下慕名前来的，的确唔系嘢少！我不想浪费时间苦等，便打包海南鸡扒和猪扒各一道回家吃，另加一个marble butter cake，还好只消10分钟便搞掂了。

我觉得最好吃的是先行煎炸过，再浇上店家调制西餐式沾酱的海南鸡扒，旁边配上有如交通灯红黄绿三色的红萝卜粒、玉米和青豆，还有炸马铃薯，配色之下卖相悦目。鸡扒煎炸得松脆美味，配以微酸的沾酱，减低了油腻感，吃来恰到好处。那个大理石牛油蛋糕，切成16小片。褐色的巧克力渗进鲜黄色牛油面粉里，形成美丽的大理石花纹，每一口都是浓浓的鲜香牛油味。

这次来Jalan Kamunting，又重见旁边那条久违了的Jalan Doraisamy，当年我们把它戏称为“堕奶三美路”。那时我任职《南洋商报》副刊组，每次受邀到这附近的喜来登酒店（Sheraton Hotel）出席诸如“吉隆坡时装周”的活动时，经常把汽车停泊在Jalan Doraisamy路边，走几步路过去，为报馆省回昂贵的酒店泊车费。噢，原来已经是上一个世纪的陈年旧事了！

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