從正確入席到優雅用餐 不懂餐桌禮儀職場新人倒大黴

負責統籌這項課程的通識教育中心主任阿克瑪說，校方首先會讓學生透過視頻學習，之後會安排工作坊面對面教學，最後則是到吉隆坡香格里拉酒店的Lafite餐廳，驗收學生的學習成果。

到酒店餐廳實戰，學生盛裝赴會

從今年1月到3月，已有三百多個學生完成這門禮儀課，分成6批到酒店餐廳享用法國餐，個個都盛裝赴會。

阿克瑪說：“我們不想學生只是來吃，吃完就走。所以我們每場晚宴都邀請一位嘉賓來跟學生分享他們的人生經驗，希望對學生將來轉大人和進入職場有幫助。”這6場晚宴的演講嘉賓包括亞航X前首席執行員阿茲蘭、心理學博士吳志良等人。

負責教導學生用餐禮儀的導師都是精英大學的講師，他們早前受過國家皇宮禮官的訓練，再把所學的知識傳授給學生。

禮儀和品格教育與學術成績並重

餐桌禮儀課是由精英教育集團首席執行員拿汀劉金玉建議開辦，她說，教育不能只重視考試成績，必須也注重禮儀和品格教育。

在她以前還是年輕學生時，她學過用餐禮儀和交際舞。她認為，禮儀氣度對大學生將來進入職場很重要，因為工作上會有很多聚會及社交活動，若懂得禮儀就能從容應對和給人留下好印象。

學生黃慧欣（23歲）說，她以前沒到過高級餐廳用餐，總覺得在高級餐廳用餐好像很拘謹，光想就有點緊張。上過禮儀課後，她起碼知道以後出席社交場合該如何得體應對，所以這門課對大學生來說確實有幫助。

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