李系德｜歌梨城 戲院與鋸扒咖啡廳
端姑阿都拉曼路（Jalan Tuanku Abdul Rahman）的舊名是峇都律（Batu Road），其靠近吉隆坡市中心那端有一家建於1920年的歌梨城戲院（Coliseum Theatre），已有超過一個世紀的歷史，據說是全國第一間戲院。它採用裝飾風藝術設計，外觀線條優美，古意盎然。“歌梨城”3字像個可觀賞歌舞梨園獻藝的影城，譯得頗見心思。
我從未去過歌梨城看戲，因它清一色放映印度片，很久以前也曾放映西片。我二姐最近才告訴我，日治時期結束後，她才幾歲大，有次媽媽帶著大姐、哥哥和她，隨二表叔“大眼仔”去歌梨城看西片《泰山救子》。二表叔排隊買票時，排在他前面的馬來仔忽然發現自己的錢包不知何時被人扒走了，竟發爛渣誣衊二表叔就是“打荷包”的扒手！結果鬧到召來警察，把一干人等帶返警局調查，就連我媽和她所帶著的3個孩子，也因與“疑似扒手”為伍，有“同謀”之嫌，而被迫陪著二表叔在警局大廳坐著過了一晚。二表叔根本是清白無辜的，警方翌日早上只好“死死氣”放人。想不到睇戲竟然睇到要上“馬打寮”過夜，真是糗事一宗！日本名導是枝裕和得獎名片《小偷家族》的“烏龍版”，原來早於七十多年前我家成員已率先演過，唔知好嬲定好笑？！
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歌梨城戲院旁邊，是歌梨城咖啡廳扒房（Coliseum Café & Grill Room），流露著古色古香的歲月味道，牆上掛著好些懷舊相片，還有著名漫畫家Lat的作品，供顧客打卡拍照。侍者穿著整齊的白衣黑褲制服，殷勤招待。
早年從中國來馬的許多海南人，都到英國殖民官員家中當廚師，從而學會炮製西餐，如衝咖啡奶茶及煎牛扒等技巧；過後自行創業開設海南咖啡茶室，或像歌梨城這類以鋸扒馳名的海南式西餐廳。
我只到過歌梨城兩三次，其中一次是移居外國的同學曾繁麟回馬工作的一段短時期，請我到此鋸扒。這裡的鐵板牛扒尤其美味，牛油溶化在火燙的鐵板上，與特製醬汁一起被煎烤得肉質口感恰到好處的牛扒所吸收，咬下去每一口都是至高無上的享受，好吃到吮刀叉（像吃KFC炸雞“好吃到吮手指”那樣）！
店內的海南式雞扒也很美味，其實雞扒不是正宗西餐，洋人多數愛吃牛扒或羊扒，很少吃雞扒；但本地華人很多因宗教信仰不吃牛扒，也怕吃了羊扒一身羶，海南廚師便創出所有人都樂於享用的海南式雞扒作為另一種選擇。先把去骨雞腿肉伸展開來鋪平煎香，再以微酸的番茄醬汁一起烹煮，讓醬汁滲透進扒肉內，鮮香美味又可解膩。
由於租約期滿，更因冠病疫情嚴重打擊生意，這家經營了99年的歌梨城餐廳老店終在2021年6月結業，可惜無法撐足100年才光榮引退，不能“百年歸老”。猶幸它在Mid Valley、Jaya 33及IOI City Mall開設的3家分店不受影響，依然繼續讓食客鋸扒鋸個暢快！
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