社論.通膨來得不悄悄，雜飯從此不經濟

各項成本上漲，業者當然轉嫁給消費者，這一波的通膨只是開始，業者也不必再像以前那樣“偷偷的悄悄的漲”，而是抬頭挺胸的告訴你，百物飛漲，不漲？我們怎麼撐下去？1500令吉的調薪就此順勢送給通膨！

英國《經濟學人》多年前提出的“大麥克漢堡指數 (Big Mac Index) ”，是在購買力平價理論(PPP) 成立前提下，測量國與國之間貨幣的匯率合理性。花越多工作時間才能買一個全球統一價格的大麥克，這就反映該國國民的年均收入和匯率合理性（這無關物價，例如北歐的大麥克是天價，但他們年均所得也高）。

我們不與國外比，我們就用“經濟雜菜飯指數”來衡量國內近35年個人的薪資成長和雜菜飯漲價的關係。今天，華巫印各自經營的雜菜飯檔，幾乎是國內80%中低收入者（M40+B40)，每天定時光顧以填飽肚子的非美食。

最近幾個月，遍佈全馬的經濟雜菜飯已經不經濟。我們不談特殊個案，雪隆區“一肉二菜”一般份量的雜菜飯已經漲到7至8令吉，鄉鎮地區？5.5至7令吉，這一“平民食物”一漲就是15至20%。我們回首1987年，在雪隆一碟同樣的飯，頂多1.5至2令吉，35年間漲幅4至5倍。

1987年，大馬人均GDP 1947美元，2020年成長至1.04萬美元，漲幅5.3倍。當時大學畢業生月薪600令吉，目前大概2500至3000令吉，漲幅也是4至5倍，看起來個人所得和薪資是跟著通膨走。但問題是房價、日常生活用品、電子資訊（手機）產品、不可或缺的車子……有的產品是從無到有（如昂貴的手機）、有的價格翻了好幾翻。

所以陪著通膨的薪資漲幅，讓現在的年輕人日子過得比35年前還苦。跑不掉的房貸（或房租）、車貸、日常生活（非飲食）支出、無法省略的應酬，每月能用來吃飯的餘錢應該不到500令吉。如果雜菜飯漲到8令吉，餐餐雜飯1個月就用掉了720令吉。

所以說“通膨來得不悄悄，雜飯已經不經濟”，很快的，勉強填飽肚子的雜飯不是人人吃得起！

恩格爾係數（Engel’s Coefficient）是一個經濟統計學的名詞，是衡量食品支出總額佔個人消費支出總額的比重。

聯合國依據恩格爾係數劃分全球各國生活水平的標準。亦即一個國家家庭平均的係數大於60%（60%收入用於購買食物）定義為貧窮；50至60%為溫飽；40至50%為小康；30至40%屬於相對富裕；20至30%為富足。這個理論用在個人也適合。

但是，別高興得太早，如果你月薪3000令吉，750令吉用於吃飯，這好像是落在“富足”的等級。但你三餐吃的都是雜飯，人家的標準是肉類海鮮蔬果外加紅酒，如果用這個標準，你應該是恩格爾係數中的貧窮。

在通膨之下，但凡每月衣食住行，各類貸款壓下來，即使家庭月入1萬5000令吉，用於食物的可支配所得也沒剩多少。所以在我國，只有T10（不是T20）的人才算富足，其他90%？雜飯開始轉型成為中上階層的食物了！