新研究：中年阶段定期吃蓝莓 可降低失智症风险
随着人类寿命越来越长，失智症已成部分先进国家的主要死因之一。最新一项研究说明，在中年阶段定期食用蓝莓，可望降低罹患失智症的风险。
最新发表在《营养素》杂志的研究报告指出，科学家表示，蓝莓内含多酚化合物，例如花青素和原花青素，在食用后可增加抗氧化与抗发炎的能力，过往被认为可降低癌症、心血管疾病、代谢失调和认知障碍的风险。
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研究人员针对美国俄州辛辛那提共33名年龄介于50至65岁的民众，进行一项为期12周的临床实验，结果显示，定期服用蓝莓的受试者与服用安慰剂相比，在记忆力、心智灵活程度与自我控制能力许多与失智症有关的认知能力测试上，都获得较高的分数。
此外，定期食用蓝莓者空腹时的胰岛素浓度也相对较低，说明他们的代谢功能明显比对照组来得好，能够更容易地燃烧脂肪。
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