新研究：中年階段定期吃藍莓 可降低失智症風險
隨著人類壽命越來越長，失智症已成部分先進國家的主要死因之一。最新一項研究說明，在中年階段定期食用藍莓，可望降低罹患失智症的風險。
最新發表在《營養素》雜誌的研究報告指出，科學家表示，藍莓內含多酚化合物，例如花青素和原花青素，在食用後可增加抗氧化與抗發炎的能力，過往被認為可降低癌症、心血管疾病、代謝失調和認知障礙的風險。
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研究人員針對美國俄州辛辛那提共33名年齡介於50至65歲的民眾，進行一項為期12周的臨床實驗，結果顯示，定期服用藍莓的受試者與服用安慰劑相比，在記憶力、心智靈活程度與自我控制能力許多與失智症有關的認知能力測試上，都獲得較高的分數。
此外，定期食用藍莓者空腹時的胰島素濃度也相對較低，說明他們的代謝功能明顯比對照組來得好，能夠更容易地燃燒脂肪。
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