看不見的咖啡師
中國廣州荔灣有一家特別的咖啡店“手心咖啡”，店內有一半咖啡師為視障人士。2019年底開店至今已有20多位全盲或低視力咖啡師在店內實習工作。目前，“手心咖啡”店全職的視障咖啡師有3人，韋琳（左）是店內第一批通過咖啡師培訓，獲得SCA（世界精品咖啡協會）實踐初級認證的視障人士。
韋琳成長為“手心咖啡”店長，負責運營培訓、直播探店等工作。韋琳還把咖啡知識錄製成課程，任何人都可以通過課程學習咖啡製作，特別是殘障夥伴。韋琳認為，學會手衝咖啡不是隻為了就業，它可以成為一種社交方式，和他人打開話題，建立連接，更好地享受生活，她坦言：“我想通過這種方式支持殘障夥伴成長。
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“手心咖啡”最初以擺攤、快閃店的方式出現在廣州的各個角落；如今，“手心咖啡”有了一個溫馨的店面。
視障人士學手衝咖啡，最難的一部分是繞著聰明杯注水。韋琳當時想到了一個辦法，她用冷水淋在手掌上進行繞圈練習，持續訓練形成肌肉記憶，雖然手被泡皺，但她的方法在學員中推廣開來，“手心咖啡”也由此得名。（中新社照片）
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