张立德.食品生产和价位的“世界末日”？

应对“贵吃”的局面，我们还是有得选择，可以当个精明消费者，节流是一个方面，如何开源也很重要。我们可以“克制”心理上对于想吃什么的欲望。

所谓的“我们”恐怕就不包括国民当中的中下阶层，他们收入本就不高，想创造额外的收入也不容易，因此食品价格上涨对于他们而言，纵使不是“世界末日”，也构成了心理焦虑！

我本身每天的早餐都是小时候养成的习惯，吃面包，喝咖啡美禄，这些食品价格现在也涨了，但是总比在外吃经济面食和印度煎饼来得经济。我有天在外探测社区的早餐市场价格，就被经济炒面的价格吓坏了。另外，幸运的是，报馆有食堂，让员工可以省下出外用餐的时间和金钱。如果将问题放大至社会层面，我们被迫“贵吃”的问题，需要政府更大的决心来解决。

我国的“贵粮”问题以及“食品安全”困境与我们近60%食品需要依赖进口有关。2020年我们的食品进口就花费555亿令吉。我们有土地，按理说，大力推动农业发展，做到自给自足，就可解决食物供应问题，只是没有那么简单。

当年，前首相阿都拉曾经投下不少资源和心思振兴我国农业，发起了生物技术倡议和经济走廊，重点关注农业。只不过基于官僚问题，导致农业政策被一些权贵所利用，谋利的情况大于解决食品问题。

这些官僚和政府相关公司不只是将土地用于谋私，也提出了许多不切实际的想法，浪费了许多资源。许多政治人物的亲信掌控了农产品的种植，主要是大宗出口物资；民生必须的农产品却由小农生产，供给量不多，而且经常得面对全球性供过于求而形成的价格问题。这些，政府必须有系统的提出对策，解决问题。

应对目前的食品价格高涨问题，首相依斯迈有堪称“大胆”的政策举措：撤销进口食品的准证（AP）。这一来可以让更多商家进口更多元的食品，以供应市场，降低价格；二来也切断了某些政治权贵垄断AP的通路。唯依斯迈让民众欢喜，可能惹怒那些不是他派系的政治权贵。

无论如何，废除AP也无法解决结构性问题，它与继续提供补贴、提高利率来扶持马币，一样只能取得短暂的效果。而且只有4种特定类型的农产品，不需AP，即包菜、老椰子、鸡肉如全鸡和鸡肉块，以及液态奶，米类进口仍然需要准证。我们每天常吃的肉类和菜类也不在名单内。

AP（部分）撤销了，市场当然欢迎，唯商家认为价格上涨还是会维持几个月。这是因为商品价格的上涨受到当前全球形势的影响，包括俄罗斯与乌克兰的冲突，以及一些国家禁止粮食出口。更重要的是，政治人物不要以为自给自足就可以解决问题，只有当所有人都能负担得起充足和有营养的食物时，粮食安全才能实现。

我们需要在食物供需之间取得平衡。在粮食安全方面表现出色的国家通常拥有完善的供应链、现代化的运输基础设施、透明且可预测的监管环境。政府可以通过提高生产力、降低进口成本和增加货源，唯有如此才能改善粮食安全。

我们有的是“适耕”的土地，但严重缺乏这方面的政策思维。如果我们不想粮食供应“世界末日”的到来，是时候进行农产品种植多元化的改革了！