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发布: 1:30pm 28/05/2022

贾乃亮

雷佳音

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违规用金箔做菜  雷佳音餐厅被罚6万

违规用金箔做菜  雷佳音餐厅被罚6万
南京肴之外餐饮文化管理有限公司,由贾乃亮姐姐贾珊关联公司江苏泽同商贸有限公司,及雷佳音(左)共同持股。(取自网络)

(江苏28日讯)据天眼查App近日显示,由姐姐贾珊关联公司江苏泽同商贸有限公司、共同持股的南京肴之外餐饮文化管理有限公司,因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品,而被南京市秦淮区市场监督管理局罚款10万人民币(约6.5万令吉)。

经调查,2021年12月至2022年1月期间,当事人将“金箔”作为原料使用在“菠萝香菜慕斯”菜品中。此外,执法人员在厨房操作台上发现已启用的“装饰银箔”。当事人2021年1月1日正式营业,“金箔”、“装饰银箔”由当事人前甜品顾问在开业前带到餐厅厨房,当事人无相关采购验收记录。

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根据中国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉既不是食品生产原料,也不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

事实上,金和银作为重金属元素,若不慎摄入会造成机体中毒,例如使蛋白质的结构发生不可逆的改变,影响组织细胞功能,进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒,更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等,若不及时就医,将危及生命。

违规用金箔做菜  雷佳音餐厅被罚6万
南京肴之外餐饮文化管理有限公司,由贾乃亮姐姐贾珊关联公司江苏泽同商贸有限公司,及雷佳音共同持股。(取自网络)

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