違規用金箔做菜 雷佳音餐廳被罰6萬
（江蘇28日訊）據天眼查App近日顯示，由賈乃亮姐姐賈珊關聯公司江蘇澤同商貿有限公司、雷佳音共同持股的南京餚之外餐飲文化管理有限公司，因生產經營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關產品，而被南京市秦淮區市場監督管理局罰款10萬人民幣（約6.5萬令吉）。
經調查，2021年12月至2022年1月期間，當事人將“金箔”作為原料使用在“菠蘿香菜慕斯”菜品中。此外，執法人員在廚房操作檯上發現已啟用的“裝飾銀箔”。當事人2021年1月1日正式營業，“金箔”、“裝飾銀箔”由當事人前甜品顧問在開業前帶到餐廳廚房，當事人無相關採購驗收記錄。
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根據中國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金銀箔粉既不是食品生產原料，也不是食品添加劑，不能用於食品生產經營。
事實上，金和銀作為重金屬元素，若不慎攝入會造成機體中毒，例如使蛋白質的結構發生不可逆的改變，影響組織細胞功能，進而影響人體健康。金銀中毒往往表現為噁心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴重者將導致呼吸困難、臟器損傷等，若不及時就醫，將危及生命。
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