发布: 7:30am 30/05/2022

邱琲鈞.“雞荒”番外篇

邱琲钧

一些老百姓的疑惑則是，現在好像不是要不要杯葛雞肉的問題，如果政府還想不出對策，接下來的問題肯定是：大家還吃不吃得起雞肉。

從小就覺得，雞——這種生物，是這地球上最受歡迎，同時也是命運最悲慘的一種生物。

無論是仍舊躲在蛋殼裡的“雞”形未成時期，還是躲過被吃掉的劫難，成功出生到長成後來的一隻老雞，它們都是一般人眼裡營養豐富，相比於其他肉類，價格又非常低廉，老少咸宜的一種食材。不信？就看看四周——年輕女子要減肥，男子要健身，在醫生建議給他們的菜單裡，雞蛋與雞胸肉絕對會佔一席之地；年紀大的呢，有事無事就想到要燉湯來補補身子，而雞肉也幾乎不會在這補湯鍋中缺席。

對有宗教信仰的人來說，雞也極度受歡迎。在這個不能吃，那個不應該吃的各個宗教教條裡，除了佛教的素食派，雞肉永遠不會是任何宗教信徒的禁口肉類。於是，不管你愛不愛，這個需求量極高的肉類，總會神話般地永存在菜市場，或百貨公司的肉類部門裡。

但是，神話終究破滅的一天。馬來西亞在2021年鬧了一陣子的雞蛋荒之後，在2022年再迎來了一個雞肉荒，俗稱“雞荒”。

老實說，這個雞荒來得很突然。老百姓原本只不過是對不斷的上漲的雞肉價格發出抗議，怎知忽然一天醒來，到處都不見了雞肉的蹤影。

雖然政府早前取消一些食品，包括雞肉在內的進口準證（AP），但據說，都是為了抑制供應短缺的問題，以及它們不斷上漲的價格。對可能會徹底斷了貨源這事，完全沒有提及。於是乎，這個雞荒在忽然間發生了。毫無預兆下，它先波及雪隆區的雞肉市場，接著再慢慢蔓延到一些州屬去。

經過一次的雞荒之後，再見雞肉時，價格又不一樣了。一個雞肉檔主跟我說，雞荒之後，再次出現在他檔口的雞腿肉價格，比之前每公斤漲了1令吉50仙。他調侃，政府自己在制定的統制價的期限內，已經統制不了價格，試想想下個月5日後，當此次統制的雞價屆滿後，又會漲得怎樣？

大馬消費人協會聯合會（FOMCA）主席馬裡慕都建議，消費者應該在未來一個月減少吃雞肉，以讓不斷飆升的雞肉價格得到控制。他聲明，這個變相的杯葛只是一個短期措施，解決不了根本的問題，但其目的是要讓中間人停止隨意操控雞肉市場價格。

其實，事實真簡單得如馬裡慕都所說，是中間人隨意操控雞肉價格嗎？雞農可不這麼認為。他們認為，生產成本，如：飼料等漲價，和政府撥出的津貼數額不成正比的情況下，才是雞肉漲價的最主要原因；其次，是由於人手不足，導致他們沒有能力再養大量的雞。養得少，能殺來供應市場的當然也少，雞肉才會因此短缺。在雞肉短缺下，雞肉價格當然會往上飆。

馬裡慕都的“杯葛論”，老百姓也感到疑惑。如果雞肉漲價就杯葛雞肉的話，那麼全國的百貨都在漲價的當下，是不是在杯葛雞肉的同時，也要杯葛其他正在漲價的肉類、海鮮、蛋、乳製品和蔬菜？

而，另一些老百姓的疑惑則是，現在好像不是要不要杯葛雞肉的問題，如果政府還想不出對策，接下來的問題肯定是：大家還吃不吃得起雞肉。

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