不忘華裔老闆經商教導 巫裔男子獨創煎餅包椰漿飯爆紅
（八打靈再也31日訊）椰漿飯和印度煎餅可說是大馬的全民美食，如果將兩者結合一起，味道究竟會是如何？
森美蘭瓜拉庇勞一名印度煎餅老闆應網民的要求，特製了這道獨特美食，在社交媒體上分享製作視頻，引起網民關注，不少人留言表示看了視頻，也忍不住想嘗一嘗。
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談到這道美食的起源，有“飛行哥”（Abang Terbang）之稱的卡瑪魯（42歲）接受網媒《mStar》訪問時說，他這道獨特菜式是應網民要求而做的，並認為椰漿飯+印度煎餅的配搭很適合大馬人的口味。
擁有22年製作印度煎餅經驗的他說：“我自己嘗過，搭配羊肉咖哩一起吃，味道跟吃扁擔飯一樣美味。真沒想到，椰漿飯與印度煎餅的搭配是如此天衣無縫。”
更令他意想不到的是，他於4天前在TikTok發佈這道美食的視頻，觀看數累積達80萬5400次。
他表示暫時不會把這新美食放入店裡的菜單裡，除了避免延誤其他印度煎餅的訂單，也因為製作椰漿包飯耗時，而且店裡人手不足，顧客可能等得不耐煩。
卡瑪魯說，店裡的香蕉葉椰漿飯是別人供應的，每天數量有限，有時候只有50包，有時候則有100包，但是不到一小時就被搶光了，所以供不應求。
這道獨特的美食，一份售價5令吉左右，也有印度煎餅加蛋包椰漿飯。
提到本身拋甩印度煎餅的經驗，卡瑪魯說，因家境貧窮，他從14歲起就學習拋甩印度煎餅，也被迫半工讀賺取生活費。
求學時，他曾到一家銷售清真食物的華人店洗碗。這名華人老闆曾跟卡瑪魯說，若日後要開店做生意，需學習烹煮3道食物，即炸油條、豆漿水和印度煎餅，因為這3樣食物的成本低。
華人老闆的經商教導，他一直沒有忘記。卡瑪魯說，雖然製作工序繁瑣，但是利潤大。
從那時候，他便專心學習製作這3樣食物，過後因對製作印度煎餅更感興趣，所以後來專門售賣印度煎餅，養活一家。
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