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兩位“法國里昂甜點世界冠軍”雷明靄和鄭啟翔分享，法國的下午茶文化源遠流長，法式甜點不只重視外在的藝術視覺效果，對味覺上的享受也有極致的追求。它講究質地口感，注重多重層次帶來的豐富變化，小巧蛋糕裡一般會有慕斯、奶油、果醬、酥餅等，夾雜著輕盈、濃郁、細嫩、柔軟、酥脆等豐富的味道口感……（閱讀全文）
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