智利 | 打印3D海藻卡通食品

脫水的“cochayuyo”海藻、速溶土豆泥及熱水：這些是智利營養專家期望的3D打印食品營養菜單的成分，這將徹底改變食品市場，尤其是兒童食品市場。

智利大學教授萊姆斯和幾名學生利用3D食品打印機和對傳統使用cochayuyo（一種通常在智利、紐西蘭和南大西洋發現的藻類）的現代改造，成功地創造了營養豐富且希望孩子們愛吃的可食用形象。

寶可夢形象或任何可以想象的動物均被送入3D打印機，連同凝膠狀混合物，7分鐘後食物被“打印”出來。 萊姆斯告訴法新社，“我們尋求各種有趣的造型……視覺、顏色、味道及氣味。” 但他強調，主要關注的是營養成分，“這產品必須對人們具有高度的營養價值，但也必須美味。”

3D食品打印機價格昂貴，從4000至1萬多美元（約1.75萬至44萬）不等，但萊姆斯希望隨著技術的進步，它們的成本會降低並惠及更多人。