卓衍豪／“三合一”方程式，打造地方旅遊品牌

很多人一想到旅遊，最先映入腦海的就是美食、打卡、購物，這樣的旅遊方式只能稱之為“觀光”；絕大多數的觀光客，對地方的風土人情不感興趣，食物能否吸睛比是否地道重要，買的紀念品管它是淘來的或抄來的，只要價廉，未必要求物美。觀光客往往聞“爆”而至，哪裡爆紅，就往哪裡去，哪裡人多，就往哪裡排隊；他們只對“搶先”死忠，最怕輸在打卡點。

一個地方選擇這種觀光思維在經營旅遊業，就要有被下一個爆點取代的心理準備，一個沒有實質內容的景點，主要的商機只能靠前期的紅利，錯過了就像奶茶風潮的後浪，最後都死在沙灘上。創造實質內容，為的就是吸引真正願意跟地方建立關係的“關係人口”，這種願意一再造訪的旅客，因為感受當地的人情味，體驗道地的生活，留下美好的回憶，而被深深的打動，於是就有了再訪的理由，並且會化身為銷售員，讓好口碑變成漣漪效應。

我們的鄉鎮從來不缺美食，現在也不缺千篇一律的打卡點和毫無地方特色的土特產，但永遠缺活動。搞活動不一定要砸大錢、無中生有，也可以是由生活中提煉、打磨出來旅遊產品。2019年P Lab在怡保舉辦的“地方創生節”，是一場跨業合作的大型活動，製陶業、農業和餐飲業的結合，展現了怡保的DNA之餘，也示範如何將DNA轉化成為體驗活動。我後來把這一套打造地方旅遊品牌的方程式稱作“三合一”，即是──“3個產業／3個匠人 x 3個場景 x 3個節目＝1個地方品牌”，並實際演練。

製陶業跟錫礦息息相關，開採錫礦（金山溝、沙泵開採法、鐵船開採法）的過程中，表層沙土被沖刷後留下黏土，正好為製陶業提供源源不絕的原料。所以怡保不單曾是“世界錫都”，也曾是“大馬陶都”，但這個產業因需求下降而沒落，捷成製陶廠的第三代傳人陳緯彥在工廠結業後轉型成生活陶品牌1200c Studio，並透過“陶捷坊”的陶藝工坊，讓旅客也能體驗製陶樂趣，並透過製陶業的興衰史中看見地方DNA；陳緯彥的生活陶食器，以怡保的山水作為創作的靈感，也是怡保難能可貴的風土產物。

鳥家農場的“阿鳥”農夫是怡保眾多農家之一，為了自己和家人健康而決定返鄉投入有機種植。這幾年他的農場除了作為量產的基地，也開始對外開放，他幽默風趣、肢體語言豐富的表達方式，不僅逗得大人樂開懷，小朋友在輕鬆愉快的“食農教育”體驗學習過程中認識食物的源頭，也更懂得感恩大地和農人的付出，如此安排正好為家庭旅客提供健康又補腦的活動。

回鄉創業的Galanggal Café大廚Fikri，偶爾也會用鳥家農場的蔬果作菜，Fikri用他在國際5星級餐廳多年服務經驗和泉湧般的創意，結合西式、日式，甚至非洲的料理方式，將馬來料理提升到更高的層次；而旅客在用餐的過程中看見食物的旅程，也體會了當地的飲食文化。

3個產業的跨業合作、3個匠人的奮鬥故事、3個獨特場域、3個體驗活動，每一個都花上2-3個小時，就能讓旅客待上一晚，為當地旅宿業創造商機。旅客不是由景點的視角認識地方，而是從地方產業、在地生活、風土民情當中感受一個城鎮的脈搏，同時創造一次跟地方緊密連結的記憶印象；參與其中的業者，當然也從導覽解說、體驗活動和產品銷售中得到額外的收入。

如果你也想為家鄉或居住的地方創造一個旅遊品牌，“三合一”方程式或許是你可以考慮的方式；從共生到共榮，旅客的支持就不單只是消費，也完成了一次支持地方永續的個人社會責任，這種的旅遊業才是被當地人、當旅客祝福的地方產業。