津贴与涨潮（中） | 贩总：多做熟客生意 乱涨价赶客得不偿失

“我们也要考虑到顾客的荷包，无论是商家或消费者，大家都承受着压力。现阶段再度提高售价，顾客吃不消，光顾一次就不回头，对我们而言是损失。”

陈启皓的家族经营熟食业逾30年，他的熟食中心经营椰浆饭及搭配各肉类食品套餐，例如炸鸡、羊肉和牛肉等，使用的是纯棕油食用，每桶油价是27至28令吉，这之前是20令吉。

张凯伦：年头调涨生意受影响

鱼头米粉小贩张凯伦说，各项食材都纷纷都上涨，除了食用油，面粉、米粉都涨价了。

他使用的纯棕油原本5公斤装售价25令吉左右，如今涨至接近30令吉了，炸鱼要使用较多油，油价涨也提高了成本。

“我年初因为食材涨价而调涨了一次售价，此后多少影响了一些生意。现阶段还能顶，暂时不会再调涨售价，不然大家都辛苦。再看之后情况如何吧！”

李明威：芋头涨价宁不卖

炸糕小贩李明威有时会采购大桶装的食油，有时在超市采购5公斤装纯棕油食用油。由于炸糕需用到大量食用油，所以油价高涨对他影响甚大，利润减少了。

不过，他目前仍不打算调涨售价，因为考量到经济不景气，生意也下跌了。不调涨不至于亏本，但基本上工钱少了许多。

他的摊位已经不卖炸芋头，因为芋头价格高涨，原本50令吉一大袋，如今不到一半。他开档3年来坚持不涨价，所以宁可不卖。

“现在番薯每公斤从3令吉30仙涨到4令吉70仙了。我会降低利润维持价格卖，直到无法再承担为止。”

云大琼：勉强吸纳成本

在柔佛昔加末一家茶室经营云吞面和鸡饭档的云大琼（65岁）表示，他十多年前就开始使用的某品牌食油，当初5公升庄10令吉50仙，如今升至29令吉90仙，短期内似乎还要调涨。

他依稀记得，前年同款5公升食油，才卖21令吉而已。

他表示，过去食油售价的涨幅不大，一些业者还能勉强吸纳成本，有者则调整面食售价来应付涨潮。

他表示，过去半年来食油涨幅频密，每一次调整价钱都让业者直呼︰“啊，又再涨价？”

他向来到超市购买同款5公升食油，过去口袋有钱时可以尽情购，如今还得看超市有没有存货。

庆幸食油没断货

他说，偶尔超市缺货时，每人只限购买1至2桶食油，这是过去不曾面对的情况，庆幸超市不曾断货。

由于食油等食材成本价钱飙升，他今年2月已调整云吞面和鸡饭售价，即每盘5令吉50仙。

取消补贴时机不对 消协：或致粮食连锁涨价

政府取消食用油、鸡蛋、鸡肉及其他食品的补贴后，发出额外援助金给B40家庭及单身人士，以便针对性的提供补贴，但大马消费人协会联合会（FOMCA）主席拿督马里慕都认为，这是不足够的，政府不应该在此时取消食品的补贴，以免导致粮食涨价的连锁反应。

他接受本报电访时说，他预计7月1日后，加工食品如云吞面、印度煎饼及椰浆饭等的价格将会上涨至少15%至20%。

他认为，现在不是时候取消会影响基本食品工业的食用油、鸡蛋、鸡肉及其他食品的补贴，这会导致价格上涨，政府反而应该取消大型计划一或两年，将有关款项用以援助人民。

额外100及50援金不足够

他也认为，B40家庭将额外获得多100令吉及单身人士获得多50令吉的援助金是不足够的。

他直言，在这时间点上，政府此举是错误的。他批评政府走捷径，没有做好工作。

“取消所有大型计划一或两年，确保国内一切稳定后，特别是粮食及医药的稳定，确保人民能到学校上课。”

应制永续经营农业政策

马里慕都说，他认为政府应确保制定10年、20年的长期永续经营的农业政策，效仿其他国家，以粮食安全为由，在宪报上颁布农耕地，禁止其他项目开发有关土地。

他也说，政府也应该以最低利率提供农民足够的贷款。我国要鼓励农业产业，让农民成立组织，当农民需要现金时，无需透过中间人或向大耳窿借钱，组织能给予协助。

邓诗敏：改变习惯 减烘焙煎炸少用油

食用油价格不断调涨，消费人只好改变烹调习惯，减少煎炸食物，从“省吃俭用”著手减少用油。

来自新山的邓诗敏（46岁）喜爱烘焙蛋糕，但食用油价格一路飙涨，“吓”得她从原本每星期做三四次做蛋糕，改为现今一星期只做一次。

“我做蛋糕纯粹是跟家人、朋友分享，采用的食油如芥花油、葵花籽，价格调涨的离谱，节省家庭开销前提下，只好减少做蛋糕次数了。”

邓诗敏习惯用混合食用油煎炸食物，但这类食油价格暴涨，她也减少用煎炸方式处理食物。

“家庭人口是不多，但煎炸耗油量很大，一切都要精打细算。”

她表示，空气炸锅可以用来油炸食品像炸鸡块、薯条、洋葱圈，快速且简单。可能空气炸锅作为减少使用食用油的考量。

吴晓云：很久没有优惠价 忧再涨价 一次买2桶食油

来自柔佛昔加末的家庭主妇吴晓云（44岁）向来每次只买1桶5公升庄食油，两个月前担心食油再调涨，领薪后一口气买了两桶。当时每桶5公升食油是28令吉，后来调至29令吉90仙。

住在登雅新村顺利花园的她表示，他们一家五口，平均一个月要用1桶5公斤庄食油。

她没有固定使用某个品牌食油，只要超市有某品牌食油推出优惠价，她就会特地前往购买。

她说，目前全部品牌食油都已起价，她已很久没有买到优惠价食油了。

近来已减少油炸食物

她说，为了减轻家庭开销，她偶尔购买2令吉50仙的1公斤袋装食油，但觉得这类经济食油品质参差不齐。

由于食油售价不断飙昇，她近来已减少油炸食物，或用省油炸锅取代。

黄佩君：家庭开销大 赚钱速度追不上通膨

黄佩君（行政人员）一家五口，在家里负责掌镬铲的她向来是购买3公斤装葵花籽油，但这类食用油的价格持续上涨，如今要三十几接近四十令吉一瓶。

“我的三名孩子还小，家庭开销非常大。大人在吃喝方面还可以节省，用在小孩身上的就不行。现在可以说是赚的速度比不上通货膨胀的速度。”

她煮食的时候若使用气炸锅油炸食物，因为炸食用的油量很多，所以都会重复用多一次，毕竟倒掉的话太浪费了。

“如今样样食材都涨价，有时候觉得去外面打包经济饭菜，家里煮白饭比较省钱。”

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