津貼與漲潮（中） | 販總：多做熟客生意 亂漲價趕客得不償失

“我們也要考慮到顧客的荷包，無論是商家或消費者，大家都承受著壓力。現階段再度提高售價，顧客吃不消，光顧一次就不回頭，對我們而言是損失。”

陳啟皓的家族經營熟食業逾30年，他的熟食中心經營椰漿飯及搭配各肉類食品套餐，例如炸雞、羊肉和牛肉等，使用的是純棕油食用，每桶油價是27至28令吉，這之前是20令吉。

張凱倫：年頭調漲生意受影響

魚頭米粉小販張凱倫說，各項食材都紛紛都上漲，除了食用油，麵粉、米粉都漲價了。

他使用的純棕油原本5公斤裝售價25令吉左右，如今漲至接近30令吉了，炸魚要使用較多油，油價漲也提高了成本。

“我年初因為食材漲價而調漲了一次售價，此後多少影響了一些生意。現階段還能頂，暫時不會再調漲售價，不然大家都辛苦。再看之後情況如何吧！”

李明威：芋頭漲價寧不賣

炸糕小販李明威有時會採購大桶裝的食油，有時在超市採購5公斤裝純棕油食用油。由於炸糕需用到大量食用油，所以油價高漲對他影響甚大，利潤減少了。

不過，他目前仍不打算調漲售價，因為考量到經濟不景氣，生意也下跌了。不調漲不至於虧本，但基本上工錢少了許多。

他的攤位已經不賣炸芋頭，因為芋頭價格高漲，原本50令吉一大袋，如今不到一半。他開檔3年來堅持不漲價，所以寧可不賣。

“現在番薯每公斤從3令吉30仙漲到4令吉70仙了。我會降低利潤維持價格賣，直到無法再承擔為止。”

雲大瓊：勉強吸納成本

在柔佛昔加末一家茶室經營雲吞麵和雞飯檔的雲大瓊（65歲）表示，他十多年前就開始使用的某品牌食油，當初5公升莊10令吉50仙，如今升至29令吉90仙，短期內似乎還要調漲。

他依稀記得，前年同款5公升食油，才賣21令吉而已。

他表示，過去食油售價的漲幅不大，一些業者還能勉強吸納成本，有者則調整面食售價來應付漲潮。

他表示，過去半年來食油漲幅頻密，每一次調整價錢都讓業者直呼︰“啊，又再漲價？”

他向來到超市購買同款5公升食油，過去口袋有錢時可以盡情購，如今還得看超市有沒有存貨。

慶幸食油沒斷貨

他說，偶爾超市缺貨時，每人只限購買1至2桶食油，這是過去不曾面對的情況，慶幸超市不曾斷貨。

由於食油等食材成本價錢飆升，他今年2月已調整雲吞麵和雞飯售價，即每盤5令吉50仙。

取消補貼時機不對 消協：或致糧食連鎖漲價

政府取消食用油、雞蛋、雞肉及其他食品的補貼後，發出額外援助金給B40家庭及單身人士，以便針對性的提供補貼，但大馬消費人協會聯合會（FOMCA）主席拿督馬裡慕都認為，這是不足夠的，政府不應該在此時取消食品的補貼，以免導致糧食漲價的連鎖反應。

他接受本報電訪時說，他預計7月1日後，加工食品如雲吞面、印度煎餅及椰漿飯等的價格將會上漲至少15%至20%。

他認為，現在不是時候取消會影響基本食品工業的食用油、雞蛋、雞肉及其他食品的補貼，這會導致價格上漲，政府反而應該取消大型計劃一或兩年，將有關款項用以援助人民。

額外100及50援金不足夠

他也認為，B40家庭將額外獲得多100令吉及單身人士獲得多50令吉的援助金是不足夠的。

他直言，在這時間點上，政府此舉是錯誤的。他批評政府走捷徑，沒有做好工作。

“取消所有大型計劃一或兩年，確保國內一切穩定後，特別是糧食及醫藥的穩定，確保人民能到學校上課。”

應制永續經營農業政策

馬裡慕都說，他認為政府應確保制定10年、20年的長期永續經營的農業政策，效仿其他國家，以糧食安全為由，在憲報上頒佈農耕地，禁止其他項目開發有關土地。

他也說，政府也應該以最低利率提供農民足夠的貸款。我國要鼓勵農業產業，讓農民成立組織，當農民需要現金時，無需透過中間人或向大耳窿借錢，組織能給予協助。

鄧詩敏：改變習慣 減烘焙煎炸少用油

食用油價格不斷調漲，消費人只好改變烹調習慣，減少煎炸食物，從“省吃儉用”著手減少用油。

來自新山的鄧詩敏（46歲）喜愛烘焙蛋糕，但食用油價格一路飆漲，“嚇”得她從原本每星期做三四次做蛋糕，改為現今一星期只做一次。

“我做蛋糕純粹是跟家人、朋友分享，採用的食油如芥花油、葵花籽，價格調漲的離譜，節省家庭開銷前提下，只好減少做蛋糕次數了。”

鄧詩敏習慣用混合食用油煎炸食物，但這類食油價格暴漲，她也減少用煎炸方式處理食物。

“家庭人口是不多，但煎炸耗油量很大，一切都要精打細算。”

她表示，空氣炸鍋可以用來油炸食品像炸雞塊、薯條、洋蔥圈，快速且簡單。可能空氣炸鍋作為減少使用食用油的考量。

吳曉雲：很久沒有優惠價 憂再漲價 一次買2桶食油

來自柔佛昔加末的家庭主婦吳曉雲（44歲）向來每次只買1桶5公升莊食油，兩個月前擔心食油再調漲，領薪後一口氣買了兩桶。當時每桶5公升食油是28令吉，後來調至29令吉90仙。

住在登雅新村順利花園的她表示，他們一家五口，平均一個月要用1桶5公斤莊食油。

她沒有固定使用某個品牌食油，只要超市有某品牌食油推出優惠價，她就會特地前往購買。

她說，目前全部品牌食油都已起價，她已很久沒有買到優惠價食油了。

近來已減少油炸食物

她說，為了減輕家庭開銷，她偶爾購買2令吉50仙的1公斤袋裝食油，但覺得這類經濟食油品質參差不齊。

由於食油售價不斷飆昇，她近來已減少油炸食物，或用省油炸鍋取代。

黃佩君：家庭開銷大 賺錢速度追不上通膨

黃佩君（行政人員）一家五口，在家裡負責掌鑊鏟的她向來是購買3公斤裝葵花籽油，但這類食用油的價格持續上漲，如今要三十幾接近四十令吉一瓶。

“我的三名孩子還小，家庭開銷非常大。大人在吃喝方面還可以節省，用在小孩身上的就不行。現在可以說是賺的速度比不上通貨膨脹的速度。”

她煮食的時候若使用氣炸鍋油炸食物，因為炸食用的油量很多，所以都會重複用多一次，畢竟倒掉的話太浪費了。

“如今樣樣食材都漲價，有時候覺得去外面打包經濟飯菜，家裡煮白飯比較省錢。”

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