周志輝／亞麻籽（大麻籽）列為超級食物，有人用來做甜品糕點，與毒品級的大麻一樣的嗎？

問：最近在網站看到一篇文章，是說將亞麻籽（大麻籽）列入為超級食物，而在本地，有些人用亞麻籽做甜品糕點，那亞麻籽到底是屬於什麼級別，是毒品嗎？

答：亞麻籽（flax seed）及大麻籽（hemp seed）是來自不同植物的種子，兩者都有悠久的食用歷史，並且富含不飽和脂肪酸及纖維素，亦由於當中豐富的Omega-3脂肪酸，有助維護心血管的健康，使得這些種子皆成為流行的健康食材。雖然在馬來西亞、新加坡或臺灣等地，大麻籽是不能作為食品原料使用，但在歐美及部分亞洲國家，大麻籽屬於常見的食材，就像芝麻或亞麻籽一樣，常用於烘焙食品當中。

其實，一般食品中所添加的大麻籽，與毒品所使用大麻（marijuana）不同。屬於毒品的大麻其四氫大麻酚（THC）的含量較高，這種精神活性物質有引發精神興奮的效果，而添加在食品中的大麻籽，其植株為配合工業用或食用需求所栽培的農用大麻，又稱為漢麻（hemp），其中THC的含量非常低，美國就規定漢麻中的THC含量（乾重佔比）不得超過0.3%，歐盟則規定THC需少於0.2%，因此不會產生毒品的負面影響。

最後，由於亞麻籽並非大麻籽，本身並無牽涉到大麻的毒品問題，沒有禁止使用的疑慮和規定，讀者大可安心食用亞麻籽。

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