聯合國統計：35%漁獲上餐桌前遭丟棄
（里斯本28日綜合電）聯合國糧農組織（FAO）估計，從海洋、湖泊和養殖漁場捕獲的所有魚類、甲殼類和軟體動物，有35%在上餐桌之前就被浪費或丟棄了。
世界自然基金會（WWF）食物浪費資深主任皮爾森說，丟棄漁獲的問題尤其值得關注，因為人們事實上是在“消耗野生動物”。
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專家說，首先要了解漁獲為何會在上到餐桌之前被丟棄。然而，漁業不透明的供應鏈以及不完整的資料讓這項任務變得困難。
人類消費的所有漁獲中，有近半是從海上捕撈而來。皮爾森說，人類捕撈的數量之多，讓人們對於損失部分漁獲習以為常，但全球已有34%的海洋資源被過度捕撈。
混獲（指意外捕獲非目標魚種）也是個日益嚴重的問題：全世界每年約有10%、相當於860萬噸的野生漁獲被丟棄，而罪魁禍首就是不精準的漁具和允許漁民丟棄非目標魚種的政策。
此外還有經濟因素。英屬哥倫比亞大學海洋和漁業經濟學教授蘇邁拉認為，補貼和漁獲浪費之間有密切的關係。他的研究顯示，儘管補貼的初衷是支持小規模漁民，但如今每年354億美元（約1556億令吉）的漁業補貼中，有80%流向少數商業船隊，其中包括擁有特殊裝備，可以到公海過度捕撈，造成大量漁獲浪費的大型底拖網漁船。
他指出，非法和未報告的捕撈活動造成的混獲與漁獲浪費問題更嚴重。
上岸後，漁獲浪費的問題還未結束。FAO估計，全球27%的漁獲在上岸後被拋棄或浪費，但在低收入國家，漁獲較多是在無意間被拋棄而非浪費，包括處理不善、漁船缺乏儲存和冷凍設施。而分銷後的漁獲浪費則只發生在中高收入國家。在北美、大洋洲和歐洲，零售商和消費者產生的漁獲浪費遠遠超過世界其他地區。
皮爾森認為，美國零售商偏好高價出售大型新鮮魚類，一定程度上促成了這個問題，而這些魚很快就會變質。
許多人將水產養殖視為野生漁獲浪費的解決方案，畢竟養殖漁業佔所有漁獲供應量的一半。但約翰霍普金斯大學宜居未來中心資深科學家洛夫表示，疾病等各種因素也正造成養殖場相當大的損失。
在消費者端，皮爾森和洛夫認為應鼓勵選擇冷凍魚，以減少零售業對新鮮魚類的需求，也減少零售端和消費者家中的損失量。
現有的魚類副產品也可以創造新價值。像是魚頭、魚鰭和魚骨已經成為肥料和飼料的來源；另外也有人在嘗試各種用途，包括用魚皮治療燒傷，用甲殼類廢棄物製造可生物分解包裝。
皮爾森說：“充分利用的想法需要在整個供應鏈中貫徹⋯⋯但不應該誇大這些解決方案。除非魚類副產品能取代部分魚類需求，否則無法從源頭減少消費。”
他指出，幾代人以來，人們一直相信“海洋很大，可以求若所欲”，但 “現在我們開始看到它的侷限性。而當有侷限時，就會令你變得更有效率。”
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