发布: 7:40am 29/06/2022

李昱龙.自动炒菜机是熟食小贩的救星？

李昱龙

常言道，熟能生巧，我深信经过训练的外劳掌厨，必然也能煮出色香味具全的美食。至于自动翻炒炒菜机能否煮出达标的美食，那是不是该看主厨的功力吗？

2018年我写过一篇〈智能厨师能烹饪星级美食？〉介绍过，美国麻省理工4个高材生毕业开创了全世界第一家具有智能机器厨房的Spyce炒饭店，食客可以用平板电脑点餐选择想要的食材，机器厨房会混合食客所选的新鲜食材交给7个智能机器人厨师，然后只需3分钟即可炒出一碗色香味俱全且营养丰富及经过米其林星级大厨认证的炒饭。

科学、工艺与革新部部长阿汗峇峇指出，政府希望在2030年之前，将我国的机器人技术与劳工比例提到195对10万人。现在，淘宝上，一架商用自动翻炒炒菜机，售价大概是2000人民币（约1350令吉）起。与其一直抱怨提高工资也请不到人的熟食档老板，为何不试试自动翻炒炒菜机？