烏克蘭羅宋湯列瀕危文化遺產 俄羅斯抨非單一國家料理

聯合國教科文組織（UNESCO）週五宣佈，將烏克蘭的羅宋湯烹調文化列入瀕危文化遺產名錄，引起俄羅斯強烈反對。

法新社報導，該組織稱，考量到俄烏戰爭對這項傳統造成的負面衝擊，威脅到烏克蘭這道湯品文化的續存能力，引發它啟動快速審批程序通過這項決定，目的是引起外界關注，在這項文化面臨存亡威脅下確保它獲得保存。

“人民顛沛流離…不僅無法烹調羅宋湯或種植烹調所需的本地食材，也不能相聚…這破壞了群體的社會和文化福祉。”

烏克蘭文化部長特卡琴科在社媒發文說，羅宋湯之戰的勝利屬於烏克蘭…俄烏戰爭，烏克蘭將贏得勝利。

俄羅斯外交部發言人扎哈羅娃抨擊說，此舉是要讓羅宋湯屬於“單一民族、單一國家，這是仇外心理”。

聯合國教科文組織反駁稱，烏克蘭羅宋湯是一道大眾料理的一個版本，是區域一些國家食用的羅宋湯烏克蘭版本，這是烏克蘭家庭和群體生活不可分割的一部分。

羅宋湯是一道營養豐富的濃湯，通常以甜菜根為主食材。在俄羅斯、烏克蘭和其他前蘇聯國家及波蘭，這是一道常見的料理，但烏克蘭視羅宋湯為國菜。