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![烏羅宋湯列瀕危文化遺產 俄抨非單一國家料理](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2022/07/e4b98ce7bd97e5ae8be6b1a4e58897e6bf92e58db1e69687e58c96e98197e4baa7-e4bf84e68aa8e99d9ee58d95e4b880e59bbde5aeb6e69699e79086-scaled.jpg)
聯合國教科文組織(UNESCO)週五宣佈,將烏克蘭的羅宋湯烹調文化列入瀕危文化遺產名錄,引起俄羅斯強烈反對。
法新社報導,該組織稱,考量到俄烏戰爭對這項傳統造成的負面衝擊,威脅到烏克蘭這道湯品文化的續存能力,引發它啟動快速審批程序通過這項決定,目的是引起外界關注,在這項文化面臨存亡威脅下確保它獲得保存。
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“人民顛沛流離…不僅無法烹調羅宋湯或種植烹調所需的本地食材,也不能相聚…這破壞了群體的社會和文化福祉。”
烏克蘭文化部長特卡琴科在社媒發文說,羅宋湯之戰的勝利屬於烏克蘭…俄烏戰爭,烏克蘭將贏得勝利。
俄羅斯外交部發言人扎哈羅娃抨擊說,此舉是要讓羅宋湯屬於“單一民族、單一國家,這是仇外心理”。
聯合國教科文組織反駁稱,烏克蘭羅宋湯是一道大眾料理的一個版本,是區域一些國家食用的羅宋湯烏克蘭版本,這是烏克蘭家庭和群體生活不可分割的一部分。
羅宋湯是一道營養豐富的濃湯,通常以甜菜根為主食材。在俄羅斯、烏克蘭和其他前蘇聯國家及波蘭,這是一道常見的料理,但烏克蘭視羅宋湯為國菜。
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