再省也別重複用油煎炸！衛生組織：致癌物質 賠了健康
（八打靈再也4日訊）大馬公共衛生組織（Public Health Malaysia）勸請商家，即便食用油價格持續上漲，也切勿為了省錢而反覆使用食用油來煎炸食品，因為這將只會危害人體健康！
食油不可重複使用超過3次，且變成深褐色時就意味著不適合再使用。
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該組織日前在臉書發帖，提醒商家若是重複使用食用油，油炸過程中殘留的食用油會釋放出名為醛的有毒廢物。
“這是一種會導致癌症的危險物質，因此，若以反覆使用的油炸食物，當中的醛將會被食物吸收。”
大馬工公共衛生組織進一步指出，醛將會讓人體產生自由基，進而引起體內炎症，而這種炎症會導致心臟病、中風、肥胖和糖尿病。
“如果你有注意，在吃了以反覆使用的食用油油炸的食品後，你的喉嚨會感到刺痛，這是因為用過的食用油處於酸性狀態。”
“可以的話，請避免使用食用油超過3次；通常，一般家庭在看到食用油變成深棕色後，就不會再使用。”
“至於用過的油，則可以出售或加工成蠟、肥皂或其他成分。”
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