螃蟹大军入侵酒厂！祭出“酿成威士忌” 围捕外来种

如何有效移除大量外来种生物入侵，是眼下世界各国头痛的问题，近日在美国新罕布什尔州的一座酒厂，因遭外来种螃蟹大军入侵，抓到的数量又多到无法处理，于是祭出奇招，将这些抓到的螃蟹“酿成威士忌”！

综合外媒报道，以破坏海洋生态系统且恶名昭彰的欧洲滨蟹（European green crab），近日大举入侵新罕布什尔州，在当地四处嚣张横行，不仅让民众饱受危害，不少酒厂也难逃一劫。其中一座酒厂为了遏止这些外来种螃蟹所带来的种种问题，于是研发了全新的醸酒技术，将螃蟹作为酿酒原料，打造出一款全新风味、名为“螃蟹捕手”的威士忌。

提出这个想法的产品开发人威尔罗宾森说，这款特别研发的威士忌，使用一磅的欧洲滨蟹来酿造，采用波旁酒作为基底，再将新鲜的螃蟹泡浸，最后加入玉米和香料进行调和后就大功告成。酒厂捕猎大量螃蟹，将它们制成威士忌的整个过程都拍成纪录片并公开公享。

罗宾森说，这款威士忌的口感相当浓郁，甚至带有枫木和香草木的淡雅风味，“一般人听到用螃蟹酿成威士忌，我敢打赌四份之三的人会拒喝，要是能让他们尝过一口，肯定会改变心意。”

另外，这款威士忌目次仅在实体店面贩售，尚未公开网路商城通路。

欧洲滨蟹也称为欧洲绿蟹或欧洲海岸螃蟹，拥有高度侵略的习性，是连同类也吃的杂食物种 ，所到之处肯定寸草不生，在19世纪随着欧洲船只来到美国后，已造成北美海洋生态近200多年的危害，更被加拿大渔业海洋部排进“全球最讨厌的10种物种”排名榜内。（互联网照片）