螃蟹大軍入侵酒廠！祭出“釀成威士忌” 圍捕外來種

如何有效移除大量外來種生物入侵，是眼下世界各國頭痛的問題，近日在美國新罕布什爾州的一座酒廠，因遭外來種螃蟹大軍入侵，抓到的數量又多到無法處理，於是祭出奇招，將這些抓到的螃蟹“釀成威士忌”！

綜合外媒報道，以破壞海洋生態系統且惡名昭彰的歐洲濱蟹（European green crab），近日大舉入侵新罕布什爾州，在當地四處囂張橫行，不僅讓民眾飽受危害，不少酒廠也難逃一劫。其中一座酒廠為了遏止這些外來種螃蟹所帶來的種種問題，於是研發了全新的醸酒技術，將螃蟹作為釀酒原料，打造出一款全新風味、名為“螃蟹捕手”的威士忌。

提出這個想法的產品開發人威爾羅賓森說，這款特別研發的威士忌，使用一磅的歐洲濱蟹來釀造，採用波旁酒作為基底，再將新鮮的螃蟹泡浸，最後加入玉米和香料進行調和後就大功告成。酒廠捕獵大量螃蟹，將它們製成威士忌的整個過程都拍成紀錄片並公開公享。

羅賓森說，這款威士忌的口感相當濃郁，甚至帶有楓木和香草木的淡雅風味，“一般人聽到用螃蟹釀成威士忌，我敢打賭四份之三的人會拒喝，要是能讓他們嘗過一口，肯定會改變心意。”

另外，這款威士忌目次僅在實體店面販售，尚未公開網路商城通路。

歐洲濱蟹也稱為歐洲綠蟹或歐洲海岸螃蟹，擁有高度侵略的習性，是連同類也吃的雜食物種 ，所到之處肯定寸草不生，在19世紀隨著歐洲船隻來到美國後，已造成北美海洋生態近200多年的危害，更被加拿大漁業海洋部排進“全球最討厭的10種物種”排名榜內。（互聯網照片）