周志輝／請問阿膠糕有什麼功效？更年期的女性適不適合食用呢？
問：我想請問阿膠糕的功效？更年期的女性適不適合食用呢？
答：阿膠始載於《神農本草經》，是將驢皮經潔淨後去毛，再熬製而成的膠塊，其性味甘、平，具有滋陰潤肺及補血等功效，素有“補血聖藥”之稱。據現代研究得知，阿膠的主成分主要是膠原蛋白，而阿膠糕則是用阿膠搭配黑芝麻、核桃仁、冰糖、紅棗、黃酒等配方所製成，在傳統上有補血養氣、美容養顏、改善體內鈣平衡及增強體質等功效。
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停經婦女是骨質疏鬆的高危險群，除了女性的骨質原來就比男性差，在更年期時骨質更是快速流失，骨質一旦流失就很難再完全恢復，預防骨質疏鬆宜趁早養足骨本，而服用阿膠糕可以增加鈣質的攝取，促進鈣的吸收和儲存，幫助減緩骨質流失的速度。
綜合上述，更年期女性基本上是適合服用阿膠糕。但由於在傳統上阿膠也有食用上的禁忌（如有礙消化），所以有腸胃虛弱、消化不好及便溏的消費者，仍需視個人體質而評估是否食用。其實，要攝取足夠的鈣質，除了阿膠糕，也可以適量食用小魚乾、鈣片、牛奶及乳製品，適度運動和曬太陽對防止骨質疏鬆也是非常重要。
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