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为了让患癌女儿不留遗憾,一名父亲在人生路不熟的台北街头狂奔半小时,买到了女儿念念不忘的鸡蛋糕后,又跑回去让女儿得偿所愿。
苗栗一名林姓小妹妹诊断罹患癌症,特别北上治疗。住院期间,林小妹想起先前病友请的鸡蛋糕,觉得相当怀念,非常想再尝一遍这家店的鸡蛋糕。
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一名网友在脸书专页爆怨公社分享数张聊天纪录显示,为了满足女儿的要求,林爸爸决定从台大儿童医院前往永康街,购买女儿指定的鸡蛋糕。
不过,由于不熟悉台北的道路,又不会坐捷运,也舍不得花钱坐德士,林爸爸便从医院一路跑步到永康街,约2.5公里的路程,他花了30分钟才抵达女儿指定要买的蛋糕店。
气喘吁吁的他等候鸡蛋糕出炉期间,和老板说明自己的情况,老板得知他家里的情况后愿本不想收钱,没想到林爸爸拿到鸡蛋糕后,放下钱转身便狂奔回医院,说要给女儿吃到热呼呼的鸡蛋糕。
老板后来主动联络林爸爸,表示想亲自送热腾腾的鸡蛋糕给林小妹吃,得到许可之后,隔天立即准备了2份鸡蛋糕送到医院。
林爸爸对老板的心意相当感动,打电话不停致谢,林小妹也说比前一天的更好吃,老板也邀请林小妹,希望未来有机会可以亲自到店里品尝。林爸爸听到后忍不住哽咽说,“希望能好起来”。
帖子上传后,网友们纷纷表示好温暖,希望好人一生平安,也祝福小妹妹早日康复,更希望下次是小妹妹康复后自己跑来买,也有人赞颂“父母真的很伟大”、“父亲的爱,永远没有止尽”,祈愿社会多一点互相关爱。
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![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-3.jpg)
(马六甲4日讯)用碳烤成的鸡蛋糕,吃的是一份情怀、一份回忆。
古早味鸡蛋糕的模具是以铜鋳成,有各种图案,有贝壳、有鱼、有花朵等,造型讨人欢喜。
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395.jpg)
各种图案造型讨喜
从前农历新年来临前,大多家庭皆会亲自制作鸡蛋糕,一家大小围在一起,以期待过年的心情,边做边闻着鸡蛋糕从碳火中散发出来的香气,这股香气,弥漫在各角落,令人不禁垂涎三尺。
随着社会的变化,一家人在新年前夕分工合作,围在一起烤鸡蛋糕的情景已少见,烤鸡蛋糕散发出来的香味,只能在记忆中回味。
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-1.jpg)
陈女士趁农历新年大扫除时,取出已故祖母封尘已久鸡蛋糕模,将之清洗一番,和家中小孩一起尝试复制小时候的老味道。
她说,烤鸡蛋糕的材料包括面粉、玉米粉、砂糖、鸡蛋、食油。首见,将面粉及斑兰叶稍为烤热及过筛,然后打发鸡蛋和糖,当面糊足够浓稠后加入面粉。
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-2.jpg)
需趁热脱模 外脆内软
碳炉火热后,将模具扫上食油预热,之后将调好的面糊注入模具。模具外层也需置放一些碳,烤至金黄色即可。
烤熟的鸡蛋糕需趁热脱模,这时外皮香脆,内部松软的鸡蛋糕就完成了,尽管成品没有十全十美,但也足以回味,同时也让小孩有机会体验传统的味道。
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-4.jpg)
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-5.jpg)
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-6.jpg)
![碳烤鸡蛋糕](https://www.sinchew.com.my/wp-content/uploads/2025/02/efbc88e58fa4e59f8ee696b0e698a5e5a487e7a8bfefbc89e29480e7a2b3e783a4e9b8a1e89b8be7b395-7.jpg)
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