中國北京Pizza Hut爆食安問題 2餐廳關店調查
（北京20日訊）有媒體臥底全球餐飲巨頭必勝客（Pizza Hut）在中國北京的兩家店後廚，曝光店內諸多食品安全亂象，引發廣泛關注，“記者臥底必勝客後廚”相關話題也一度衝上熱搜榜首。
必勝客週三（20日）發佈消息稱，已立即對涉事兩家餐廳進行閉店調查。
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必勝客在官方微博發佈消息說，關於媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題，公司高度重視，已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。感謝社會的監督。
根據北京青年報報道，有媒體臥底必勝客，發現餐廳管理人員篡改有效期標籤，食材不按時廢棄；員工拆掉外包裝，將過期食材“化整為零”；烹炸用油長期不更換，相關指標超標近一倍等。
臥底媒體發現，將過期食材“化整為零”使用的做法，並非偶爾為之，每當有菌菇食材包即將過期時，就會被拆掉外包裝放入儲存槽裡。沒了外包裝，旁人無從得知具體的保質期信息，即便過期仍被繼續使用。
製作茶飲的茶底，也存在篡改效期標籤情況。白毫是一種預製的茶底，用來製作茶飲。倉庫內一缸白毫茶底的廢棄時間是6月20日當天，值班廚師長卻將白毫茶底的效期標籤給換了，廢棄時間從6月20日改到了6月22日。
除了食材原料頻繁改效期標籤，必勝客這兩家餐廳的烹炸油也存在更換不及時問題，比如連續使用一週，原本清澈的食用油已經變黑，近乎油墨色。
涉事門店之一的必勝客北京和諧廣場店，曾因食材超保質期，於今年3月被豐臺區市場監督管理局處以沒收違法所得、罰款人民幣5萬元的處罰。
有網民對此評論：“還是處罰力度不夠大”，“罰人民幣5萬不如罰500萬”，“感覺隨意是食品行業的普遍態度，就看誰先倒黴被抓典型”，“這些大品牌都這麼不過關，想一下那些小店，食品安全真可怕”。（聯合早報）
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