蕭文雄／葛根是一種中藥嗎？葛根有什麼功效與作用？
問：葛根是一種中藥嗎？想知道葛根的功效與作用。
答：葛根，是中藥亦是食品，歸屬“藥食同源”。葛根（Puerariae Radix），豆科多年生落葉藤本植物野葛〔Pueraria lobata （Willd）ohwi〕或甘葛藤 （Pueraria thomsonii benth.） 的根、載於《神農本草經》，亦是一種常食蔬菜，味甘涼可口，多用在煲湯食材。
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《中華藥典》歸類為解表藥（發散風熱），葛根的化學活性成分含葛根含黃酮、三萜、生物鹼、皂素和糖類。
葛根的功效有解肌退熱、透發麻疹、生津止渴及昇陽止瀉，屬於常用中藥。
現代藥理：
- 有解熱、解痙、降低血壓和緩解COVID-19症狀的作用。
- 解熱作用︰對傷寒混合菌苗而發熱的家兔，有強力的解熱作用。
- 降低血壓︰葛根黃酮能降低醉狗的血壓和腦血管阻力。
- 心臟保護︰能緩解冠心病患的心絞痛症狀，部分病患的缺血及心電圖改善。減少心肌耗氧量，對抗垂體後葉素引起的冠脈血管痙攣等。
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